食品安全知識(shí)

定　價(jià)：￥16.00

作　者：	暫缺
出版社：	云南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	科學(xué)在你身邊系列叢書(shū)
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787541692628	出版時(shí)間：	2016-03-01	包裝：
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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《科學(xué)在你身邊系列叢書(shū)：食品安全知識(shí)》用通俗易懂的語(yǔ)言講述群眾關(guān)心的科普知識(shí)，并真正從中學(xué)到東西，受到啟發(fā)，增長(zhǎng)知識(shí)，提高素質(zhì)。多年來(lái)工作實(shí)踐告訴我們，用通俗的語(yǔ)言介紹科學(xué)思想、科學(xué)方法和實(shí)用技術(shù)，是一種新的耕耘，新的創(chuàng)新。辛勤勞動(dòng)終于結(jié)出了豐碩的果實(shí)，《科學(xué)在你身邊系列叢書(shū)》又一次呈現(xiàn)在讀者面前，成為廣大群眾擴(kuò)展科技知識(shí)、提高科學(xué)素養(yǎng)的科普讀物。同時(shí)我們很愿意聽(tīng)到各類(lèi)讀者的反饋信息，特別是有利于進(jìn)一步提高系列叢書(shū)的質(zhì)量，進(jìn)一步增加趣味性、可讀性的建議，以利今后創(chuàng)作出不僅我們滿意，而且讓廣大讀者滿意的科普作品。科學(xué)素質(zhì)的提高，全社會(huì)都要參與，科技行政部門(mén)和科技工作者更應(yīng)奮勇當(dāng)先，在全社會(huì)帶頭弘揚(yáng)科學(xué)精神，傳播科學(xué)思想，倡導(dǎo)科學(xué)方法，普及科學(xué)知識(shí)。編輯出版高質(zhì)量的科普?qǐng)D書(shū)，對(duì)于提高全民族的科學(xué)素質(zhì)，是很有意義的。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食品安全知識(shí)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

蔬菜篇
蔬菜按營(yíng)養(yǎng)成分分哪幾類(lèi)
無(wú)公害蔬菜商品菜的感官質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么
如何避免水果蔬菜的農(nóng)藥殘留
清除水果蔬菜上的農(nóng)藥殘留方法有幾種
怎樣消除蔬菜中的其他有害物
如何挑選一些常吃蔬菜
蔬菜為何不宜久存
蔬菜都要放進(jìn)冰箱才可保存嗎
哪些水果蔬菜的皮不宜食用
蔬菜生吃還是熟吃好
吃水果能代替吃菜嗎
能用吃維生素制劑的辦法代替吃菜嗎
為什么食用鮮黃花菜不當(dāng)會(huì)中毒
蘿卜和水果能同時(shí)食用嗎
蔬菜榨汁使用能加入胡蘿卜嗎
如何留住蔬菜中的維生素C
為什么不提倡用洗潔精清洗蔬菜瓜果
為什么畸形或變色的蔬菜、水果不能吃
水果篇
什么是無(wú)公害食品
什么是綠色食品
什么是有機(jī)食品
人為什么要吃水果
水果的主要背養(yǎng)成分有哪功能
吃什么樣的水果才安全、營(yíng)養(yǎng)
怎樣挑選一些常吃水果
市場(chǎng)上的問(wèn)題水果你知道嗎
如何防護(hù)有毒水果
水果是連皮吃還是削皮吃好
水果是飯后吃還是飯前吃好
純果汁能完全代替水果嗎
生病吃什么水果
不宜空腹食用的水果有哪些
蟲(chóng)吃過(guò)的果實(shí)可以吃嗎
“桃飽杏傷人，李子樹(shù)下埋死人”有科學(xué)道理嗎
菠蘿吃后為什么口舌會(huì)有刺痛感
香蕉皮上有星黑點(diǎn)的是營(yíng)養(yǎng)最好的“芝麻蕉”嗎
甜柿為什么不澀
家庭怎樣貯藏鮮果
家庭怎樣貯藏板栗
……
肉與肉制品篇
禽蛋篇
糧油食品篇
茶葉篇