食品檢驗操作技術(shù)規(guī)范（理化檢驗）

　　《中檢院 中國食品藥品檢驗檢測技術(shù)系列叢書：食品檢驗操作技術(shù)規(guī)范（理化檢驗）》是《中國食品藥品檢驗檢測技術(shù)系列叢書》之一?！吨袡z院 中國食品藥品檢驗檢測技術(shù)系列叢書：食品檢驗操作技術(shù)規(guī)范（理化檢驗）》包括食品檢驗通用部分、食品分類檢測、食品化學(xué)成分檢測三部分，分別介紹了食品檢驗通用的采樣、樣品制備、方法證實、質(zhì)量控制、原始記錄、檢驗報告書等要求；各食品品種主要檢測風(fēng)險指標和現(xiàn)行檢驗方法；每種檢測方法的關(guān)鍵控制點以及色譜分離、基質(zhì)效應(yīng)影響、污染防控、過程質(zhì)控等操作關(guān)鍵點和難點等內(nèi)容。《中檢院 中國食品藥品檢驗檢測技術(shù)系列叢書：食品檢驗操作技術(shù)規(guī)范（理化檢驗）》是食品檢驗檢測專業(yè)技術(shù)人員實驗操作的技術(shù)結(jié)晶，具有很強的實用性及可操作性，不僅適用于食品檢測單位，也同樣適用于食品企業(yè)、大專院校以及科研單位。

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