酒店服務(wù)禮儀（第2版）

定　價(jià)：￥59.00

作　者：	王冬琨，郝瓅，張瑋著
出版社：	清華大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理類規(guī)劃教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787302532194	出版時(shí)間：	2019-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	208	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　“酒店服務(wù)禮儀”作為酒店服務(wù)管理專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，從培養(yǎng)酒店服務(wù)人員的禮儀習(xí)慣和禮儀服務(wù)規(guī)范入手，旨在強(qiáng)化學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，訓(xùn)練其服務(wù)技能，規(guī)范其職業(yè)禮儀，使學(xué)生進(jìn)入工作崗位時(shí)能合乎禮儀、自然得體地服務(wù)客人，從而展示出良好的職業(yè)風(fēng)采?！毒频攴?wù)禮儀（第2版）》在編寫過程中，對(duì)教材的框架結(jié)構(gòu)和內(nèi)容組織形式進(jìn)行了創(chuàng)新，構(gòu)建了全新的以工作任務(wù)為中心、以工作環(huán)境為基點(diǎn)的課程體系。本書涵蓋了禮賓服務(wù)禮儀、前臺(tái)服務(wù)禮儀、客房服務(wù)禮儀、餐飲服務(wù)禮儀、會(huì)議服務(wù)禮儀、康樂部服務(wù)禮儀等內(nèi)容。《酒店服務(wù)禮儀（第2版）》可作為中職、高職院校旅游管理專業(yè)或酒店服務(wù)與管理專業(yè)的教材，亦可作為相關(guān)在職人員崗位技能培訓(xùn)的參考書。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《酒店服務(wù)禮儀（第2版）》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

目錄

單元一
禮賓服務(wù)禮儀

任務(wù)一酒店機(jī)場(chǎng)代表迎送服務(wù)禮儀 2

活動(dòng)一賓客見面服務(wù)禮儀 2

活動(dòng)二機(jī)場(chǎng)代表迎送賓客服務(wù)禮儀 6

任務(wù)二酒店禮賓(門童)迎送服務(wù)禮儀 13

活動(dòng)一迎送賓客服務(wù)禮儀 13

活動(dòng)二開關(guān)車門服務(wù)禮儀 15

活動(dòng)三送別賓客及其他服務(wù)禮儀 19

任務(wù)三酒店禮賓(行李員)服務(wù)禮儀 22

活動(dòng)一行李員基本服務(wù)禮儀 22

活動(dòng)二行李員迎送服務(wù)禮儀 24

活動(dòng)三行李員引領(lǐng)賓客進(jìn)房服務(wù)禮儀 27

單元二
前臺(tái)服務(wù)禮儀

任務(wù)一前臺(tái)預(yù)訂服務(wù)禮儀 32

活動(dòng)一客房預(yù)訂服務(wù)禮儀 32

活動(dòng)二客房推銷服務(wù)禮儀 34

任務(wù)二前臺(tái)接待服務(wù)禮儀 37

活動(dòng)一登記入住服務(wù)禮儀 38

活動(dòng)二解答問訊服務(wù)禮儀 41

活動(dòng)三離店結(jié)賬服務(wù)禮儀 43

任務(wù)三前臺(tái)投訴處理服務(wù)禮儀 45

活動(dòng) 前臺(tái)投訴處理服務(wù)禮儀 46

酒店服務(wù)禮儀

(第2版)

任務(wù)四商務(wù)中心服務(wù)禮儀 51

活動(dòng) 商務(wù)中心服務(wù)禮儀 52

任務(wù)五總機(jī)服務(wù)禮儀 54

活動(dòng)一語言服務(wù)禮儀 54

活動(dòng)二接聽電話服務(wù)禮儀 57

活動(dòng)三轉(zhuǎn)接電話服務(wù)禮儀 60

活動(dòng)四電話叫醒服務(wù)禮儀 62

單元三
客房服務(wù)禮儀

任務(wù)一客房服務(wù)中心服務(wù)禮儀 68

活動(dòng)一滿足賓客需求服務(wù)禮儀 68

活動(dòng)二處理賓客遺留物品服務(wù)禮儀 70

任務(wù)二樓層服務(wù)禮儀 72

活動(dòng)一樓層迎送服務(wù)禮儀 72

活動(dòng)二客房日常服務(wù)禮儀 75

活動(dòng)三客房生活服務(wù)禮儀 80

任務(wù)三管家服務(wù)禮儀 86

活動(dòng) 管家服務(wù)禮儀 86

任務(wù)四公共區(qū)域清潔員服務(wù)禮儀 89

活動(dòng)一公共區(qū)域衛(wèi)生間清潔服務(wù)禮儀 90

活動(dòng)二公共區(qū)域清潔服務(wù)禮儀 91

單元四
餐飲服務(wù)禮儀

任務(wù)一中餐服務(wù)禮儀 94

活動(dòng)一餐廳預(yù)訂服務(wù)禮儀 94

活動(dòng)二餐廳迎送服務(wù)禮儀 97

活動(dòng)三開餐與就餐服務(wù)禮儀 102

活動(dòng)四中餐宴會(huì)服務(wù)禮儀 111

任務(wù)二西餐服務(wù)禮儀 116

活動(dòng)一西餐點(diǎn)菜服務(wù)禮儀 116

活動(dòng)二西餐酒水服務(wù)禮儀 119

活動(dòng)三西餐席間服務(wù)禮儀 121

活動(dòng)四自助餐服務(wù)禮儀 124

任務(wù)三其他服務(wù)禮儀 128

活動(dòng)一酒吧服務(wù)禮儀 129

活動(dòng)二音樂茶吧服務(wù)禮儀 132

活動(dòng)三咖啡吧服務(wù)禮儀 135

活動(dòng)四客房送餐服務(wù)禮儀 138

單元五
會(huì)議服務(wù)禮儀

任務(wù)一會(huì)前接待、簽字儀式服務(wù)禮儀 146

活動(dòng)一會(huì)前接待服務(wù)禮儀 146

活動(dòng)二簽字儀式服務(wù)禮儀 153

任務(wù)二迎接貴賓、接見與會(huì)見服務(wù)禮儀 158

活動(dòng)一迎接貴賓服務(wù)禮儀 158

活動(dòng)二接見與會(huì)見服務(wù)禮儀 161

任務(wù)三大型會(huì)議、會(huì)談服務(wù)禮儀 165

活動(dòng)一大型會(huì)議服務(wù)禮儀 165

活動(dòng)二會(huì)談服務(wù)禮儀 169

單元六
康樂部服務(wù)禮儀

任務(wù)一康樂部迎送服務(wù)禮儀 174

活動(dòng)一迎賓服務(wù)禮儀 174

活動(dòng)二送客服務(wù)禮儀 176

任務(wù)二康樂部接待服務(wù)禮儀 178

活動(dòng)一游泳池接待服務(wù)禮儀 179

活動(dòng)二健身房接待服務(wù)禮儀 182

活動(dòng)三保齡球接待服務(wù)禮儀 186

活動(dòng)四歌舞廳接待服務(wù)禮儀 188

活動(dòng)五桑拿洗浴服務(wù)禮儀 190

參考文獻(xiàn) 193