大學(xué)實(shí)驗(yàn)化學(xué)（第三版）

目錄
第三版前言
第二版前言
第一版前言
第1部分 學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識與技能 1
1.1 緒論 1
1.1.1 大學(xué)實(shí)驗(yàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?1
1.1.2 大學(xué)實(shí)驗(yàn)化學(xué)的學(xué)習(xí)方法 1
1.1.3 驗(yàn)報(bào)告格式示例 2
1.2 實(shí)驗(yàn)室基本知識 4
1.2.1 實(shí)驗(yàn)室規(guī)則 4
1.2.2 實(shí)驗(yàn)室安全守則 5
1.2.3 實(shí)驗(yàn)室事故的處理 6
1.2.4 實(shí)驗(yàn)室的防火與滅火常識 8
1.2.5 實(shí)驗(yàn)室“三廢”的處理 9
1.3 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理 10
1.3.1 測量誤差 10
1.3.2 有效數(shù)字及其運(yùn)算規(guī)則 13
1.3.3 化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的數(shù)據(jù)處理 15
1.4 煤氣燈的使用 17
1.5 常用玻璃儀器與材料 18
1.5.1 常用玻璃儀器與材料的規(guī)格、作用及注意事項(xiàng) 18
1.5.2 常用玻璃儀器的洗滌與干燥 24
1.5.3 常用玻璃儀器的使用方法 26
1.6 實(shí)驗(yàn)常用合成儀器和裝配 32
1.6.1 常用玻璃儀器 32
1.6.2 玻璃儀器的連接與裝配 32
1.6.3 常用裝置圖 37
1.7 稱量儀器 40
1.8 加熱、冷卻與控溫儀器 42
1.8.1 加熱 42
1.8.2 冷卻 44
1.8.3 控溫儀器 45
1.9 試紙、濾紙 46
1.9.1 試紙 46
1.9.2 濾紙 47
第2部分 基本操作及基本技能實(shí)驗(yàn)48
實(shí)驗(yàn)1 實(shí)驗(yàn)室常識、玻璃儀器的認(rèn)識、玻璃儀器洗滌和干燥 48
實(shí)驗(yàn)2 常用定容玻璃儀器的操作練習(xí) 48
實(shí)驗(yàn)3 酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與濃度的標(biāo)定 49
實(shí)驗(yàn)4 恒溫槽的安裝、靈敏度及黏度的測定 52
實(shí)驗(yàn)5 電極的制備及原電池電動(dòng)勢的測定 56
實(shí)驗(yàn)6 熔點(diǎn)、沸點(diǎn)的測定及溫度計(jì)的校正 60
實(shí)驗(yàn)7 卒取和重結(jié)晶 66
實(shí)驗(yàn)8 紙層析 71
實(shí)驗(yàn)9 從茶葉中提取咖啡因 74
實(shí)驗(yàn)10 從槐米中提取蘆丁 76
實(shí)驗(yàn)11 卵磷脂的提取 78
實(shí)驗(yàn)12 番茄紅素的提取 80
第3部分 元素及其化合物的性質(zhì)與鑒定實(shí)驗(yàn)83
實(shí)驗(yàn)13 混合離子的分離與定性分析 83
實(shí)驗(yàn)14 過氧化氫含量的測定（高錳酸鉀法）85
實(shí)驗(yàn)15 有機(jī)化合物元素的定性分析 87
實(shí)驗(yàn)16 配合物的形成與配位平衡 89
實(shí)驗(yàn)17 氧化還原反應(yīng) 91
實(shí)驗(yàn)18 食醋（HAc)含量及銨鹽中銨態(tài)氮的測定 94
實(shí)驗(yàn)19EDTA溶液的配制、標(biāo)定及水的硬度測定 96
實(shí)驗(yàn)20 硫酸銅中銅含量的測定 99
實(shí)驗(yàn)21 沉淀滴定 101
實(shí)驗(yàn)22 維生素C含量的測定（碘量法）102
實(shí)驗(yàn)23 堿液中NaOH及Na 2 C 03 含量的測定 104
實(shí)驗(yàn)24 p區(qū)元素（1)105
實(shí)驗(yàn)25 p區(qū)元素（2)108
實(shí)驗(yàn)26 d區(qū)元素 111
實(shí)驗(yàn)27 ds區(qū)元素 115
實(shí)驗(yàn)28 同離子效應(yīng)與緩沖溶液 118
第4部分 常數(shù)與物性測定實(shí)驗(yàn) 122
實(shí)驗(yàn)29 燃燒熱的測定 122
實(shí)驗(yàn)30 液體的飽和蒸氣壓 127
實(shí)驗(yàn)31 溶液的吸附作用和表面張力的測定 129
實(shí)驗(yàn)32 二元液系相圖 133
實(shí)驗(yàn)33 乙酸的解離平衡與解離常數(shù)的測定 135
實(shí)驗(yàn)34 化學(xué)反應(yīng)速率的影響因素及反應(yīng)級數(shù)的測定 137
實(shí)驗(yàn)35 乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)的測定 140
實(shí)驗(yàn)36 銀氨配離子配位數(shù)及穩(wěn)定常數(shù)的測定 142
第5部分 合成與制備實(shí)驗(yàn)145
實(shí)驗(yàn)37 環(huán)己烯的制備 145
實(shí)驗(yàn)38 1-溴丁烷的制備 146
實(shí)驗(yàn)39 叔丁氯的制備 147
實(shí)驗(yàn)40 2-甲基-2-己醇的制備 148
實(shí)驗(yàn)41 間硝基苯酚的制備 149
實(shí)驗(yàn)42 正丁醚的制備 151
實(shí)驗(yàn)43 環(huán)己酮的制備 153
實(shí)驗(yàn)44 苯甲醇和苯甲酸的制備 154
實(shí)驗(yàn)45 己二酸的制備 157
實(shí)驗(yàn)46 肉桂酸的制備 158
實(shí)驗(yàn)47 乙酸乙酯的制備 159
實(shí)驗(yàn)48 8-羥基喹啉的制備 161
實(shí)驗(yàn)49 甲基橙的合成 162
實(shí)驗(yàn)50 α-苯乙胺的制備及拆分 164
第6部分 化學(xué)信息實(shí)驗(yàn)167
實(shí)驗(yàn)51 紫外光譜推測芳香族化合物結(jié)構(gòu) 167
實(shí)驗(yàn)52 紅外光譜 169
實(shí)驗(yàn)53 利用氣-固色譜法分析02、N2、C0及CH4混合氣體 173
實(shí)驗(yàn)54 原子吸收分光光度法測定自來水中Mg的含量（標(biāo)準(zhǔn)曲線法）175
實(shí)驗(yàn)55 原子吸收分光光度法測定人發(fā)中的鋅（標(biāo)準(zhǔn)加入法）178
實(shí)驗(yàn)56 紫外吸收光譜法測雙組分混合物 179
實(shí)驗(yàn)57 分光光度法測水樣中的Fe3+ 181
實(shí)驗(yàn)58 磷酸的電位滴定 184
實(shí)驗(yàn)59 吸光度的加和性實(shí)驗(yàn)及水中微量Cr和Mn的同時(shí)測定 185
實(shí)驗(yàn)60 水中微量氟的測定——離子選擇電極法 187
實(shí)驗(yàn)61 苯系物的分析（苯系物的氣相色譜法定性與定量分析）190
實(shí)驗(yàn)62 高效液相色譜法測定可樂中的咖啡因 193
實(shí)驗(yàn)63 分子熒光光度法測定二氯熒光素 196
實(shí)驗(yàn)64 單掃描示波極譜法測定胱氨酸或半胱氨酸 197
實(shí)驗(yàn)65 溶出伏安法測定水中微量鉛和鎘 199
實(shí)驗(yàn)66 水樣的化學(xué)需氧量的測定（重鉻酸鉀法）200
第7部分 綜合性、設(shè)計(jì)性及研究創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn) 203
實(shí)驗(yàn)67 硫酸亞鐵銨的制備及其純度檢驗(yàn) 203
實(shí)驗(yàn)68 乙酸異丁酯的合成及折光率的測定 206
實(shí)驗(yàn)69 過氧化韓的合成 208
實(shí)驗(yàn)70 石灰石中鈣含量的測定（高錳酸鉀法）209
實(shí)驗(yàn)71 碳酸鈉的制備及產(chǎn)品純度的測定 211
實(shí)驗(yàn)72 乙酰水楊酸的制備及有效成分的測定 213
實(shí)驗(yàn)73 離子交換樹脂制備去離子水及水質(zhì)分析 214
實(shí)驗(yàn)74 親核試劑在伯碳上的競爭反應(yīng) 217
實(shí)驗(yàn)75 水泥熟料Si02、Fe03、A1203、CaO和MgO含量的測定 219
實(shí)驗(yàn)76 常見陰離子的分離與鑒定 223
實(shí)驗(yàn)77 常見陽離子未知液的定性分析 224
實(shí)驗(yàn)78 水質(zhì)的化學(xué)評價(jià) 229
實(shí)驗(yàn)79 植物生長素-2，4-二氯苯氧乙酸的合成 235
實(shí)驗(yàn)80 硫酸銅的提純及其質(zhì)量鑒定 236
實(shí)驗(yàn)81 從普洱茶中提取茶多酚及抗氧化性的研究 239
實(shí)驗(yàn)82 用HPLC測定液體食品中的防腐劑（山梨酸和苯甲酸）242
實(shí)驗(yàn)83 白酒總酸度和總酯含量的測定方法 244
實(shí)驗(yàn)84 食品中鈣、鎂、鐵含量的測定 246
第8部分 綠色化學(xué)實(shí)驗(yàn)249
實(shí)驗(yàn)85 微波合成 249
實(shí)驗(yàn)86 分子力學(xué)模型 251
實(shí)驗(yàn)87 仿生合成 252
實(shí)驗(yàn)88 計(jì)算機(jī)模擬化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù) 254
第9部分 附錄258
附錄1 化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器、裝置及使用 258
9.1.1 pH計(jì) 258
9.1.2 溫度計(jì)與恒溫槽 260
9.1.3 大氣壓力計(jì) 270
9.1.4 磁天平 271
9.1.5 表面張力測定儀 272
9.1.6 旋轉(zhuǎn)黏度計(jì)與扭力天平 274
9.1.7 阿貝折光儀與旋光儀 275
9.1.8 電位差計(jì) 280
9.1.9 電導(dǎo)率儀 282
9.1.10 分光光度計(jì) 284
9.1.11 原子吸收分光光度計(jì) 287
9.1.12 氣相色譜儀 288
9.1.13 高效液相色譜儀 289
9.1.14 傅里葉變換紅外光譜儀 294
9.1.15 真空裝置 296
9.1.16 常用壓縮氣體鋼瓶 297
附錄2 重要理化數(shù)據(jù) 298
附錄3 常見陽離子的鑒定 314
附錄4 常見陰離子的鑒定 322
參考文獻(xiàn) 325