小廚房大健康

　　本書以通俗易懂的語言、圖文并茂的方式，全面介紹家庭廚房的健康常識(shí)，包括：廚房餐具、電器的正確使用、清潔，健康的烹飪方式與技巧，調(diào)味品的正確使用，常見食材的選擇，佐料的合理使用，廚房里常見意外的應(yīng)對(duì)等。分為“廚房百科——欲善其事，先利其器”“健康‘煮’意——烹飪小細(xì)節(jié)，出品大進(jìn)步”“五味雜陳——巧用調(diào)料，調(diào)出健康的味道”“選對(duì)食材——看‘顏值’，也看內(nèi)涵”“必備冰箱——儲(chǔ)物保鮮，有所講究”“廚房有藥——小小佐料，大有奧妙”“安全下廚——廚房有愛，遠(yuǎn)離傷害”等。

　　張意，《中國(guó)家庭醫(yī)生》雜志社社長(zhǎng)，廣東省期刊協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，生物醫(yī)學(xué)工程碩士。自2000年從事傳媒行業(yè)，在健康科普宣傳文化方面積累了多年經(jīng)驗(yàn)，獲得第七屆中國(guó)數(shù)字出版博覽會(huì)2017數(shù)字出版年度“影響力人物”等榮譽(yù)稱號(hào)。