葡萄酒私人詞典

定　價(jià)：￥75.00

作　者：	貝爾納·皮沃（Bernard Pivot）著，李競(jìng)言譯
出版社：	華東師范大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	私人詞典系列
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787567575172	出版時(shí)間：	2018-05-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	400	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　這是一部關(guān)于葡萄酒、關(guān)于文化的私家史。作者皮沃是法國(guó)著名談書人、龔古爾文學(xué)獎(jiǎng)評(píng)委會(huì)主，家有小塊葡萄田，自釀博若萊，更因葡萄酒而進(jìn)入《費(fèi)加羅文學(xué)報(bào)》工作。終于，這位“酒癡”又滿懷熱情地寫下這個(gè)葡萄酒的“一千零一夜”，從字母A到Z，用108個(gè)詞條為你講述葡萄酒的前世與今生。從葡萄采摘到釀酒工藝，從開(kāi)瓶器的發(fā)明到試酒碟的歷史，再?gòu)倪h(yuǎn)古神話到鴻儒名流的掌故，伴隨著咕嚕咕嚕的倒酒聲，這瓶“香飄四溢，口感醇厚的“葡萄酒”也早就就流進(jìn)你的胃里，浸潤(rùn)你的心田了。

作者簡(jiǎn)介

　　作者簡(jiǎn)介：貝爾納·皮沃（Bernard Pivot），法國(guó)資深媒體人、作家、文化評(píng)論家、龔古爾文學(xué)獎(jiǎng)評(píng)委會(huì)主席，曾成功主持《文化高湯》《雙重的我》等頗受歡迎的文化欄目，是法國(guó)當(dāng)代有文化影響力的代表人物之一。譯者簡(jiǎn)介：李競(jìng)言，巴黎索邦大學(xué)比較文學(xué)博士在讀，蝦米音樂(lè)人“李白”，視音樂(lè)為無(wú)上真理，佐以美酒方為永恒。

圖書目錄

A
祝福你！祝福大家！祝福您?。?Agrave; la tienne！la nôtre！la vôtre！）　 /　3
阿布?努瓦斯（Abû Nuwâs)　 /　6
阿爾薩斯（Alsace)　 /　8
愛(ài)情與酒（Amour et le vin ［l'］)　 /　11
遠(yuǎn)古時(shí)代（Antiquitqué)　 /　13
香氣（Arômes)　 /　15
歐頌酒莊（Ausone ［château］)　 /　17

B
酒神巴克斯（Bacchus)　 /　23
博若萊1 ——奇跡，標(biāo)簽和餐具（Beaujolais 1 — Miracle, étiquette et couvert)　 /　26
博若萊2——復(fù)活節(jié)之后（Beaujolais 2 — Après Pâques)　 /　33
博若萊3 —— 圣誕前夕（Beaujolais 3 — Avant Noël)　 /　42
克洛德?貝爾納（Bernard ［Claude］)　 /　45
安托萬(wàn)?布隆丹（Blondin ［Antoine］)　 /　47
波爾多產(chǎn)區(qū)（Bordelais)　 /　49
布爾喬亞（Bourgeois)　 /　53
勃艮第（Bourgogne)　 /　57
查理?布考斯基（Bukowski ［Charles］)　 /　63

C
精致的尸體（Cadavres exquis)　 /　69
酒窖（Cave)　 /　69
酒窖管理師（Caviste)　 /　74
……
S
圣文森特（SaintVincent)　 /　315
性與酒（Le Sexe et le vin)　 /　319
侍酒師（Sommeliers)　 /　323

T
試酒碟（Tastevin)　 /　329
品酒小銀杯騎士會(huì)（Tastevin ［Confrrie des Chevaliers du］)　 /　331
地區(qū)餐酒的時(shí)節(jié)（Le Temps des vins de pays)　 /　333
風(fēng)土條件（Terroir)　 /　336
開(kāi)瓶器（Tire-bouchon)　 /　338
酒桶（Tonneau)　 /　341
干杯（Trinquer)　 /　344

V
采收葡萄（Vendanger)　 /　349
葡萄采收季（Vendanges)　 /　349
凱歌香檳（Veuve Clicquot)　 /　357
伏爾泰（Voltaire)　 /　359

W
通緝令?。╓anted！)　 /　365

X
雪莉酒（Xérès)　 /　371

Y
滴金葡萄酒（Yquem)　 /　375

Z
小酒館（Zinc)　 /　381