五華三黃雞品種特性及資源保護利用研究

　　本書是一本研究五華三黃雞品種特性及資源保護利用的科技著作。全書分兩個部分，第一部分為綜合研究，第二部分為專題研究。其內容主要包括五華三黃雞的品種特性、品種純度的快速分子鑒定技術、遺傳多樣性與遺傳資源保護與應用、五華三黃雞資源現(xiàn)狀與數量調查等。該書內容豐富，文字簡練，語言通俗，專業(yè)性、理論性較強，可供相關專業(yè)師生及研究人員參考。

　　鐘鳴，中國科學院大學海洋生物學專業(yè)博士，講師。主要研究領域為生物資源利用、食品物性學和食品化學。參與國家科技支撐項目、863項目和省級科技計劃項目6項，曾獲中國科學院大學海洋科學學術論壇優(yōu)秀報告獎；在國內外學術期刊上發(fā)表研究論文10篇（SCI收錄論文5篇），參編著作2部。李威娜，暨南大學發(fā)育生物專業(yè)碩士，實驗師。主要研究領域為動物生物化學與發(fā)育生物學。主持和參與科學研究項目5項，發(fā)表學術研究論文12篇，參編著作1部，獲市級科技進步獎1項。黃勛和，廈門大學動物學專業(yè)博士，副教授。主要研究領域為動物資源與保護遺傳學。主持廣東省和梅州市科技計劃項目等5項，在國內外學術期刊上發(fā)表研究論文16篇。