健康低脂的無黃油烘焙

定　價：￥35.00

作　者：	宮代真弓著
出版社：	青島出版社
叢編項：
標　簽：	烘焙甜品烹飪/美食

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ISBN：	9787555256397	出版時間：	2017-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	88	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《健康低脂的無黃油烘焙》中介紹的甜點是無需添加黃油，但味道同樣濃郁的烘焙甜點！70余款無黃油甜點均散發(fā)著食材的自然風(fēng)味，蛋糕、餅干、瑪芬、布丁……全部以零膽固醇的菜籽油、新鮮雞蛋、全麥面粉、砂糖、干果、堅果為主要原料，每一款都是獨創(chuàng)的美味。不論是匆忙的早上，還是疲憊的午后，一款自制手工甜點總能帶給人無盡享受，讓人能量滿格、幸福滿溢。既想品嘗美味甜點，又不想給身體增加負擔，那就試試無黃油烘焙吧！

作者簡介

　　宮代真弓，西式甜點研究家。1962年出生于日本神奈川縣，畢業(yè)于日本京濱大學(xué)（現(xiàn)鐮倉女子大學(xué)）家政專業(yè)。之后在Le Cordon Bleu、Ecole Ritz Escoffier等著名烘焙學(xué)校學(xué)習(xí)。1999年開始，創(chuàng)辦沙龍式甜點教室。她做的甜點造型可愛，被評價為“欲罷不能的美味”；甜點教室則常年爆滿。她同時還為企業(yè)提供講座，為電視臺、報紙等飲食節(jié)目提供食譜。

圖書目錄

杏子橙皮重料蛋糕
紅茶西梅重料蛋糕
南瓜葡萄干重料蛋糕
香蕉核桃重料蛋糕
香蕉巧克力碎片重料蛋糕
水果蛋糕
布朗尼
巧克力香橙蛋糕
雙層巧克力塔形蛋糕
櫻桃紙杯蛋糕
濃香紙杯蛋糕
巧克力甘栗紙杯蛋糕
豆面紙杯蛋糕
抹茶甜納豆紙杯蛋糕
黑糖堅果紙杯蛋糕
瑪?shù)铝盏案?
咖啡堅果瑪?shù)铝盏案?
蘋果皇冠蛋糕
蛋撻風(fēng)重料蛋糕
櫻桃堅果巧克力蛋糕

松軟夢幻的甜點
草莓夾層蛋糕
巴黎春天
巧克力香蕉蛋糕
杏仁蛋糕
巧克力方塊蛋糕
菠蘿凍
水果卷
橙皮堅果卷
樹樁卷
生巧克力卷
櫻桃卷
西柚白巧克力蛋糕卷
菠蘿奶油奶酪蛋糕
抹茶紅豆蛋糕塔
香蕉戚風(fēng)蛋糕
濃郁辛香戚風(fēng)蛋糕
抹茶戚風(fēng)蛋糕
甘薯橘子蛋餅
桃子奶酪蛋卷
椰林飄香
薄餅風(fēng)煎蛋餅
香橙酸奶水果布丁
卡布奇諾水果布丁
瑪格麗特
胡蘿卜撻
奶酪蛋糕
創(chuàng)意甜點
奶酪蛋糕條

酥脆甜點
榛子脆餅
椰子馬卡龍
榛子曲奇棒
美式曲奇
奶油泡芙
造型泡芙
手指泡芙
迷你巴黎車輪泡芙
泡芙塔

冷制甜點
雞蛋布丁
南瓜布丁
法式面包布丁
牛奶杏仁凍
芒果布丁
豆奶芝麻布丁
威士忌巧克力
白巧克力球
濃情巧克力球

咸味點心
蔬菜面包
干咖喱咸味蛋糕
絕味法式咸派
脆皮蘑菇法式咸派
奶酪條
3 種泡芙前菜

時間充裕時可試試看
特制甜點
檸檬蛋白蛋糕
堅果酥脆巧克力蛋糕