中式點(diǎn)心制作基礎(chǔ)教程

定　價(jià)：￥49.00

作　者：	獨(dú)角仙著
出版社：	中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518414222	出版時(shí)間：	2017-07-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《中式點(diǎn)心制作基礎(chǔ)教程》主要介紹了中式點(diǎn)心的制作，從前面的中式點(diǎn)心的基礎(chǔ)知識(shí)再到不同類型的中式點(diǎn)心具體是做案例，內(nèi)容豐富而翔實(shí)，而且圖文并茂，很容易學(xué)習(xí)和操作。本書(shū)主要介紹的中式點(diǎn)心有查粿、酥點(diǎn)、搞點(diǎn)和包點(diǎn)四大類，具體涵蓋了地道的廣式餅點(diǎn)和京滬餅點(diǎn)。