《無機化學/高職高專食品類專業(yè)規(guī)劃教材》共分為九章,主要內容包括緒論、物質的聚集狀態(tài)、原子結構與元素周期律、分子結構與晶體結構、化學反應速率和化學平衡、電解質溶液和電離平衡、氧化還原反應和電化學基礎、配位化合物、重要的非金屬元素和重要的金屬元素等知識?!稛o機化學/高職高專食品類專業(yè)規(guī)劃教材》可作為高職高專食品加工技術專業(yè)、食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)、食品貯運與營銷專業(yè)、食品機械與管理專業(yè)、食品生物技術專業(yè)、食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)、糧食工程專業(yè)等教學用書,同時也可供食品企業(yè)、質量管坪部門等人員參考。