運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)

定　價(jià)：￥69.00

作　者：	運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)編寫組
出版社：	北京體育大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	高等教育體育學(xué)精品教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787564414016	出版時(shí)間：	2013-11-01	包裝：
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	354	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)/高等教育體育學(xué)精品教材》以先進(jìn)性、實(shí)踐性、新穎性、實(shí)用性與可讀性為編寫宗旨。教材先進(jìn)性一方面體現(xiàn)在編寫內(nèi)容不僅僅局限于傳統(tǒng)競(jìng)技體育所涉及的能量代謝規(guī)律、提高能量代謝水平的手段、運(yùn)動(dòng)疲勞等領(lǐng)域，而且擴(kuò)展到運(yùn)動(dòng)與健康、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)能力領(lǐng)域。另一方面體現(xiàn)在編寫中增加較新的研究數(shù)據(jù)和研究結(jié)果。教材實(shí)踐性體現(xiàn)在三個(gè)方面：1．在新版教材編寫中，很多章節(jié)采用先給出相關(guān)報(bào)道，以這些事例引出章節(jié)的內(nèi)容，體現(xiàn)出理論與實(shí)際的聯(lián)系；2．在編寫內(nèi)容上編入學(xué)生可實(shí)際操作的一些知識(shí)點(diǎn)；3．在知識(shí)點(diǎn)的鞏固上增加學(xué)生主動(dòng)回憶，完成表格的思考題。教材新穎性體現(xiàn)在三個(gè)方面：1．編寫時(shí)每一章節(jié)的重要知識(shí)點(diǎn)與重要概念均以知識(shí)框的形式單獨(dú)列出，便于學(xué)生集中掌握重要知識(shí)點(diǎn)。2．?dāng)U展的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)以知識(shí)框的形式列出。3．課后思考題增加學(xué)生主動(dòng)參與的題型。教材實(shí)用性體現(xiàn)在結(jié)合理論知識(shí)的基礎(chǔ)之上，為學(xué)生提供一些可簡(jiǎn)便使用的實(shí)用方法。教材可讀性體現(xiàn)在以增加圖、表的形式，通過以圖、表替代文字?jǐn)⑹?，使得知識(shí)點(diǎn)展示更為直觀。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

緒論
第一章運(yùn)動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)
第一節(jié) 蛋白質(zhì)
第二節(jié) 糖類
第三節(jié) 脂類
第四節(jié) 水、無機(jī)鹽
第五節(jié) 維生素
第二章運(yùn)動(dòng)時(shí)物質(zhì)能量代謝規(guī)律
第一節(jié) 運(yùn)動(dòng)時(shí)能量直接來源和代謝基本過程
第二節(jié) 運(yùn)動(dòng)與糖代謝
第三節(jié) 運(yùn)動(dòng)與脂肪代謝
第四節(jié) 運(yùn)動(dòng)與蛋白質(zhì)代謝
第三章不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)時(shí)的能量供應(yīng)
第一節(jié) 舉重、爆發(fā)力運(yùn)動(dòng)的主要物質(zhì)和能量代謝
第二節(jié) 短跑的主要物質(zhì)和能量代謝（糖無氧代謝）
第三節(jié) 中跑的主要供能物質(zhì)和能量代謝
第四節(jié) 長(zhǎng)跑與超長(zhǎng)跑能量代謝
第五節(jié) 各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)物質(zhì)能量代謝特點(diǎn)
第四章運(yùn)動(dòng)性疲勞與恢復(fù)的生化基礎(chǔ)
第一節(jié) 運(yùn)動(dòng)性疲勞的生物化學(xué)
第二節(jié) 運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)的生物化學(xué)
第三節(jié) 訓(xùn)練適應(yīng)與超代償
第五章體能訓(xùn)練的生物化學(xué)
第一節(jié) 體能訓(xùn)練的能源基礎(chǔ)
第二節(jié) 提高代謝能力的訓(xùn)練方法
第三節(jié) 訓(xùn)練效果的生物化學(xué)
第六章運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的生化監(jiān)控
第一節(jié) 運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練生化監(jiān)控的含義及內(nèi)容
第二節(jié) 訓(xùn)練監(jiān)控的常用生化指標(biāo)
第三節(jié) 代謝能力的評(píng)估
第四節(jié) 訓(xùn)練監(jiān)控的實(shí)踐應(yīng)用
第七章運(yùn)動(dòng)促進(jìn)健康的生物化學(xué)
第一節(jié) 運(yùn)動(dòng)促進(jìn)健康的生物化學(xué)基礎(chǔ)
第二節(jié) 運(yùn)動(dòng)處方與改善健康
第三節(jié) 我國(guó)傳統(tǒng)體育項(xiàng)目促進(jìn)健康的生物化學(xué)基礎(chǔ)
第四節(jié) 運(yùn)動(dòng)促進(jìn)青少年生長(zhǎng)發(fā)育的生物化學(xué)
第五節(jié) 運(yùn)動(dòng)促進(jìn)中老年人健康的生物化學(xué)
第六節(jié) 運(yùn)動(dòng)促進(jìn)女性健康的生物化學(xué)
第八章運(yùn)動(dòng)預(yù)防慢性疾病的生物化學(xué)
第一節(jié) 運(yùn)動(dòng)預(yù)防糖尿病的生物化學(xué)
第二節(jié) 運(yùn)動(dòng)預(yù)防肥胖的生物化學(xué)
第三節(jié) 運(yùn)動(dòng)預(yù)防心血管病的生物化學(xué)
第九章運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)能力
第一節(jié) 運(yùn)動(dòng)中能量平衡
第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)素來源
第三節(jié) 平衡膳食營(yíng)養(yǎng)
第四節(jié) 不同項(xiàng)群運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)
第五節(jié) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑
附錄
附錄1～附錄12：針對(duì)不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的運(yùn)動(dòng)生化監(jiān)控方案
附錄13：常用訓(xùn)練監(jiān)控生理生化指標(biāo)及簡(jiǎn)要評(píng)價(jià)方法
附錄14：常用運(yùn)動(dòng)員生化監(jiān)控指標(biāo)正常參考值
附錄15：國(guó)際體力活動(dòng)問卷
附錄16：人體常用生化指標(biāo)與營(yíng)養(yǎng)素正常值
中英文對(duì)照及英文縮略詞表