如果舌尖能思考

第1 章　用來吹的保健品1
1.1 保健食品的風險2
1.2　安慰劑的效果：測出底線有多低6
1.3　說沒就沒的大蒜素8
1.4　南瓜也能壯陽？開什么國際玩笑！ 11
1.5　納豆激酶是什么東西？ 13
1.6　月子水：到底是催奶還是吹牛？ 14
第2 章　可以讓你吃到嗨的東西17
2.1　食物里的興奮劑18
2.2　鱉屈：最恨馬家軍的動物非鱉莫屬 20
2.3　宮斗劇必備毒藥：馬錢子21
2.4　甜到憂傷24
2.5　代糖真的就比糖健康？ 26
2.6　可口可樂的前世今生27
2.7　寧吃西施乳，不中河豚毒28
第3 章　維生素和家常菜 33
3.1　不能太少，也不能太多的葉酸 34
3.2　維生素D：武俠們需要補的真氣 35
3.3　維生素K2：努力了一生，依然只是一個保健品！ 37
3.4　補食葉黃素的正確方式 39
3.5　讓免疫細胞冷靜冷靜的鋅 41
3.6　得避光吃的芹菜 43
3.7　魚腥草：一盤不能安安靜靜吃的小菜 46
3.8　生姜粉和偏頭痛 47
3.9　多好的姜，別都給老鼠吃了！ 49
3.10　葡萄柚：天然“補”雌激素的水果 51
3.11　蘆筍：你吃對了嗎？ 53
3.12　石榴：真能壯陽嗎？ 56
3.13　蕨菜會致癌嗎？ 59
3.14　被轉基因的紅薯 60
3.15　生魚打敗了三國時候比呂布還牛的人 61
3.16　青團能讓人想入非非嗎？ 63
第4 章　藥膳 65
4.1　厚樸：這樹皮里的東西真能除皺？ 66
4.2　參麥：皇帝可以代言 67
4.3　當歸：提高免疫功能功能的不歸之路？ 68
4.4　甘草：千萬不要入戲太深 70
4.5　像咸魚一樣的纈草根72
4.6　敢用雷公藤減肥不？ 73
4.7　烏頭堿：真的是不想讓你活到白頭！ 74
4.8　石斛的溫柔一刀76
4.9　勵志的黃連79
第5 章　美的代價81
5.1　一針見白82
5.2　涂在臉上的痔瘡膏84
5.3　減肥減掉的命85
5.4　跟頭發(fā)有關的那些藥87
5.5　“臭”美的耳環(huán)91
5.6　來自火星的水92
第6 章　脂肪的那些事95
6.1　反式脂肪酸：藏在脂肪里的害人精 96
6.2　肝是怎樣煉成脂肪肝的？ 99
6.3　卵磷脂真能做好血管清道夫嗎？ 100
6.4　甘油三酯可以抗癌嗎？ 104
6.5　魚油：美國的“土特產(chǎn)” 106
6.6　脂肪和膽固醇帶來的難題109
第7 章　讓人不省心的喝113
7.1　蜂蜜里的那些毒114
7.2　損肝的茶116
7.3　血染的果汁118
7.4　踐行酒與生存技能120
7.5　能把白宮燒掉的酒精122
7.6　酒精過敏124
7.7　讓人面若桃花的乙醛127
7.8　雌性氣場極其強大的啤酒花129
7.9　比酒更傷人的抗生素131
7.10　葡萄酒到底有多少保健功效？ 133
7.11　讓人傾家蕩產(chǎn)的咳嗽藥137
7.12　咖啡真能壯陽嗎？ 138
7.13　蔓越莓汁與尿道感染140
7.14　甘菊茶與酒：誰能預防甲狀腺癌？ 142
第8 章　有關癌癥的吃喝147
8.1　瞄向肺癌的靶向治療148
8.2　花生與癌糾纏不清的關系151
8.3　紅肉的致癌風險153
8.4　雌激素與乳腺癌155
8.5　朱莉的選擇163
8.6　骨質疏松和乳腺癌166
8.7　怎樣享用橄欖油的好處？ 168
8.8　碘鹽和甲狀腺癌169
8.9　皰疹能給腫瘤帶來免疫治療嗎？ 174
8.10　既生癌，何生酮——控制碳水化合物就可以讓腫瘤君滾蛋嗎？ 178
8.11　癌癥的命門182
8.12　高脂肪與直腸癌185
8.13　癌癥，真的是胖的錯？ 186
8.14　黃樟素和肝癌188
8.15　鬧事的咸魚190
8.16　未名湖上空的淋巴瘤193
8.17　誰害了魏則西的命？ 197
8.18　海里撈出來的藥：啥？還能治滑膜肉瘤？203
8.19　化療：拿什么來安慰你翻騰的胃 207
第9 章　其他疾病211
9.1　類風濕關節(jié)炎吃什么——螞蟻的戰(zhàn)爭 212
9.2　酒與類風濕關節(jié)炎215
9.3　治療白內(nèi)障的新希望216
9.4　反手能摸到肚臍眼是一種病嗎？ 219
9.5　貔貅病223
9.6　發(fā)燒能燒死病毒嗎？ 225
9.7　悄悄跟你說：有個好東西，能抗感冒還能隆胸！ 230
9.8　胖帶來的現(xiàn)代煩惱234
9.9　小胖威利237
9.10　黃花菜能治抑郁嗎？ 239
9.11　肉毒桿菌：一鍋壞了的香腸，引出了去皺和抑郁的治療 243
9.12　男人最怕的兩件事 246
第10 章　其他 249
10.1　能讓人上癮的運動 250
10.2　父母有知識，孩子少出事 252
10.3　該改變的傳統(tǒng) 255
10.4　箭毒蛙：吃出來的毒性 257
10.5　農(nóng)藥：你到底要滅誰的威？ 258
10.6　睡個好覺，人生美好 259
10.7　人怎么樣才能進化成植物人？ 263
10.8　免疫細胞與初戀情人 264
參考文獻 267