全世界最簡單的素食

定　價：￥49.90

作　者：	[法] J.F.馬萊著；楊曉梅譯
出版社：	電子工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	家常菜譜烹飪美食與酒

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ISBN：	9787121313622	出版時間：	2017-06-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	96	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書絕不僅僅面向素食人群。如果你偶爾不想吃肉或魚，又想吃好、吃飽，同時不想在廚房花費太多時間，那么這本書就是為你而寫的。我們完全可以同時實現(xiàn)以下所有目標(biāo)：美味、健康、降低動物蛋白、飲食均衡、保證每天攝入5種不同蔬果、用料簡單、操作快捷！這本書里的每道食譜都能輕松完成，因為它不需要你具備任何烹飪技巧，涉及的食材只有市場常見的3至6種，準(zhǔn)備時間和所需設(shè)備也全部簡化！快動手試試吧~！

作者簡介

　　J.F.馬萊，生于法國蒙塔日，畢業(yè)于巴黎斐杭狄高等廚藝學(xué)校。他曾在多家大型餐廳擔(dān)任主廚，并與多位世界名廚并肩工作過。除了是專業(yè)的大廚，馬萊還是專業(yè)的美食攝影師。他自創(chuàng)自拍，書中的每個細(xì)節(jié)看似極簡，實則深思熟慮。他是法國著名的美食作家，出版過《紐約味道》、《烹飪在馬里：在50道食譜中穿越馬里》等十余本美食圖書。如今，他的足跡遍布?xì)W亞美非，只為了近距離真實記錄世界各地的美味。

圖書目錄

藜麥?zhǔn)吖忱?4
甜瓜塔布雷沙拉 6
黎巴嫩風(fēng)味石榴沙拉 8
百香果塔布雷沙拉 10
咖喱獼猴桃黃瓜沙拉 12
綠色時蔬沙拉 14
鷹嘴豆香橙沙拉 16
新鮮蕓豆沙拉 18
豆角沙拉 20
茴香橄欖意面沙拉 22
芝士番茄餅 24
西葫蘆花撻 26
韭蔥洋蔥千層撻 28
法式芝麻南瓜餡餅 30
尼斯洋蔥餅 32
菠菜奶酪咸蛋糕 34
法式土豆餡餅 36
花菜餡餅 38
普羅旺斯焗土豆 40
意式玉米軟餅 42
蔬菜千層面 44
番茄焗土豆 46
焗莙荙菜 48
蘆筍咸布丁 50
意式烤餛飩 52
栗子焗紅薯 54
西葫蘆釀洋蔥 56
番茄釀橄欖 58
甜椒釀雞蛋 60
甜椒釀布格麥 62
無花果釀核桃 64
番茄釀干果 66
釀口蘑 68
番茄釀土豆 70
茄子釀奶酪 72
咖喱甜椒兵豆 74
牛油果洋薊燴飯 76
鼠尾草燉茄子 78
普羅旺斯燉蕓豆 80
青豆通心粉 82
東方椰奶意面 84
干酪蘆筍意大利面 86
檸檬羅勒意面 88
腰果炒飯 90
龍蒿烤蔬菜 92