范志紅詳解孕產(chǎn)婦飲食營(yíng)養(yǎng)全書

　　備孕懷孕坐月子，飲食營(yíng)養(yǎng)是關(guān)鍵。本書是人氣營(yíng)養(yǎng)學(xué)家范志紅教授力作，為孕產(chǎn)婦全程營(yíng)養(yǎng)飲食提供科學(xué)指導(dǎo)方案。備孕怎么吃寶寶更健康？懷孕怎么吃長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉？坐月子怎么吃母乳更營(yíng)養(yǎng)、媽媽不長(zhǎng)胖？針對(duì)這些準(zhǔn)媽媽、新媽媽們關(guān)注的熱點(diǎn)話題，范志紅教授一一給出了科學(xué)答案。不僅告訴孕產(chǎn)婦讀者孕程營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，更貼心介紹120余道孕產(chǎn)婦保健食譜，以及部分精彩的網(wǎng)友問答及新媽媽故事實(shí)例。全書營(yíng)養(yǎng)知識(shí)介紹科學(xué)詳盡、通俗易懂，食譜部分附詳細(xì)圖解及制作說明、營(yíng)養(yǎng)含量分析及卡路里參考，是備孕懷孕女性不可多得的科學(xué)參考讀物。本書的附錄部分，提供了各類食材的營(yíng)養(yǎng)素含量、血糖指數(shù)等數(shù)據(jù)，以及《中國(guó)居民膳食指南》的相關(guān)指導(dǎo)，可使讀者在實(shí)際生活中方便地查找相關(guān)數(shù)據(jù)，結(jié)合自身實(shí)際情況靈活搭配三餐的菜品種類及數(shù)量，科學(xué)合理地健康飲食。

　　范志紅，北京食品營(yíng)養(yǎng)與人類健康高精尖創(chuàng)新中心崗位科學(xué)家，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授，食品科學(xué)博士。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事，中國(guó)食品科技協(xié)會(huì)理事，中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)理事，北京科普作家協(xié)會(huì)理事。中國(guó)科協(xié)聘烹飪營(yíng)養(yǎng)首席科學(xué)傳播專家，北京市衛(wèi)生局聘北京健康科普專家，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)聘公眾膳食健康指導(dǎo)專家，中國(guó)老年學(xué)學(xué)會(huì)老年?duì)I養(yǎng)與食品專業(yè)委員會(huì)專家，中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)聘全民健康素養(yǎng)巡講特聘專家，新華網(wǎng)聘中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟專家團(tuán)特聘專家。主要教學(xué)和研究方向?yàn)榕胝{(diào)加工對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)健康價(jià)值的影響、營(yíng)養(yǎng)食品和營(yíng)養(yǎng)食譜的設(shè)計(jì)開發(fā)、健康因素對(duì)食品選擇的影響等，主編、參編教材11本，發(fā)表科技論文80篇，曾獲北京市先進(jìn)工作者、首都勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、北京市三八紅旗標(biāo)兵、北京市教育教學(xué)先鋒標(biāo)兵、北京市師德標(biāo)兵、北京市文明職工、北京教育系統(tǒng)健康之星、霍英東教學(xué)獎(jiǎng)、農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)等獎(jiǎng)勵(lì)。出版《吃對(duì)你的家常菜》、《范志紅寫給女人的美麗健康書》、《健康快到碗里來》等食品營(yíng)養(yǎng)科普書籍20本。在“健康之路”、“萬家燈火”、“養(yǎng)生堂”“健康一身輕”等全國(guó)20多個(gè)電視欄目作為主講嘉賓出鏡超過800集。為中央國(guó)家機(jī)關(guān)和各地市民大講堂做健康飲食講座一百多場(chǎng)，為報(bào)刊撰科普文章超過1000篇。新浪網(wǎng)的個(gè)人科普微博“范志紅_原創(chuàng)營(yíng)養(yǎng)信息”發(fā)表微博超過11000條，粉絲數(shù)133萬人。微信公眾平臺(tái)“范志紅_原創(chuàng)營(yíng)養(yǎng)信息”至今已發(fā)送600多篇科普文章，訂閱數(shù)25萬人。【媒體評(píng)論】范志紅教授這本書，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)科學(xué)理論為基礎(chǔ)，數(shù)據(jù)扎實(shí)，研究充分，是值得女性朋友備孕懷孕以及坐月子時(shí)期仔細(xì)參考閱讀的優(yōu)秀生活讀物。這本書理論和實(shí)踐結(jié)合，還介紹了很多實(shí)用的營(yíng)養(yǎng)食譜，以及生活中的實(shí)例，讀起來輕松活潑，推薦給中國(guó)的廣大女性朋友。 —— @張思萊醫(yī)師備孕，怎么吃？懷孕了，吃什么？坐月子，如何吃奶水充足媽媽不胖？這些準(zhǔn)媽媽和新媽媽們非常關(guān)心的問題，如今有了非?？孔V的答案了。范志紅老師常年耕耘在食品科研第一線，對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)、食物烹飪有科學(xué)的一手的研究數(shù)據(jù)，孕媽媽們選擇相信這本書，準(zhǔn)沒錯(cuò)！——@協(xié)和張羽