淡水魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)需求與飼料配制技術(shù)

緒論
一、配合飼料的概念2
二、淡水魚(yú)類(lèi)配合飼料的種類(lèi)3
三、淡水魚(yú)類(lèi)配合飼料的應(yīng)用實(shí)例9

第一章淡水魚(yú)類(lèi)配合飼料原料
第一節(jié)飼料原料的分類(lèi)14
第二節(jié)蛋白質(zhì)飼料15
一、植物性蛋白飼料15
二、動(dòng)物性蛋白飼料22
三、單細(xì)胞蛋白飼料28
第三節(jié)能量飼料30
一、谷實(shí)類(lèi)31
二、糠麩類(lèi)32
三、薯類(lèi)32
四、飼用油脂33
第四節(jié)粗飼料、青綠飼料39
一、粗飼料39
二、青綠飼料40
第五節(jié)飼料源的開(kāi)發(fā)40
一、水蚤40
二、絲蚯蚓42
三、蚯蚓43
四、黃粉蟲(chóng)46
五、福壽螺50

第二章淡水魚(yú)類(lèi)配合飼料添加劑
第一節(jié)概述53
一、飼料添加劑53
二、添加劑預(yù)混合飼料54
三、飼料添加劑的分類(lèi)54
四、飼料添加劑的作用55
第二節(jié)營(yíng)養(yǎng)性添加劑61
一、氨基酸61
二、維生素63
三、礦物質(zhì)74
第三節(jié)非營(yíng)養(yǎng)性添加劑83
一、促生長(zhǎng)劑83
二、防霉劑84
三、抗菌劑85
四、抗氧化劑86
五、促消化劑(酶制劑)86
六、微生態(tài)制劑87
七、誘食劑90
八、著色劑93
九、黏合劑94
十、其他添加劑95
第四節(jié)飼料添加劑的使用方法95
一、添加劑的選購(gòu)95
二、飼料添加劑的儲(chǔ)藏與保管96
三、飼料添加劑的使用方法103

第三章我國(guó)主要淡水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的生物學(xué)特征
第一節(jié)鯉魚(yú)的生物學(xué)特征106
一、鯉魚(yú)的分類(lèi)與形態(tài)特征106
二、鯉魚(yú)的品種106
三、鯉魚(yú)的習(xí)性114
第二節(jié)青魚(yú)的生物學(xué)特征115
一、青魚(yú)的分類(lèi)與形態(tài)特征115
二、青魚(yú)的習(xí)性116
第三節(jié)草魚(yú)的生物學(xué)特征118
一、草魚(yú)的分類(lèi)與形態(tài)特征118
二、草魚(yú)的習(xí)性118
第四節(jié)鰱魚(yú)的生物學(xué)特征120
一、鰱魚(yú)的分類(lèi)與形態(tài)特征120
二、鰱魚(yú)的習(xí)性121
第五節(jié)鳙魚(yú)的生物學(xué)特征122
一、鳙魚(yú)的分類(lèi)與形態(tài)特征122
二、鳙魚(yú)的習(xí)性123
第六節(jié)鯽魚(yú)的生物學(xué)特征124
一、鯽魚(yú)的分類(lèi)與形態(tài)特征124
二、鯽魚(yú)的品種125
三、鯽魚(yú)的習(xí)性132
第七節(jié)羅非魚(yú)的生物學(xué)特征133
一、羅非魚(yú)的分類(lèi)與形態(tài)特征133
二、羅非魚(yú)的品種134
三、羅非魚(yú)的習(xí)性138
第八節(jié)團(tuán)頭魴的生物學(xué)特征140
一、團(tuán)頭魴的分類(lèi)與形態(tài)特征140
二、團(tuán)頭魴的習(xí)性140
第九節(jié)虹鱒的生物學(xué)特征142
一、虹鱒的分類(lèi)與形態(tài)特征142
二、虹鱒的習(xí)性142
第十節(jié)黃顙魚(yú)的生物學(xué)特征144
一、黃顙魚(yú)的分類(lèi)與形態(tài)特征144
二、黃顙魚(yú)的種類(lèi)145
三、黃顙魚(yú)的習(xí)性146

第四章主要養(yǎng)殖淡水魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)需求
第一節(jié)淡水魚(yú)類(lèi)對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸的營(yíng)養(yǎng)需求149
一、鯉魚(yú)對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸的需求151
二、鯽魚(yú)對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸的營(yíng)養(yǎng)需求153
三、草魚(yú)對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸的營(yíng)養(yǎng)需求154
四、青魚(yú)對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸的營(yíng)養(yǎng)需求156
五、羅非魚(yú)對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸的營(yíng)養(yǎng)需求157
六、團(tuán)頭魴對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸的營(yíng)養(yǎng)需求159
七、虹鱒對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸的營(yíng)養(yǎng)需求160
第二節(jié)淡水魚(yú)類(lèi)對(duì)脂肪和必需脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)需求161
一、鯉魚(yú)對(duì)脂肪和必需脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)需求163
二、鯽魚(yú)對(duì)脂肪和必需脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)需求164
三、草魚(yú)對(duì)脂肪和必需脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)需求164
四、青魚(yú)對(duì)脂肪和必需脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)需求165
五、羅非魚(yú)對(duì)脂肪和必需脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)需求165
六、團(tuán)頭魴對(duì)脂肪和必需脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)需求166
七、虹鱒對(duì)脂肪和必需脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)需求167
第三節(jié)淡水魚(yú)類(lèi)對(duì)碳水化合物（糖類(lèi)）的營(yíng)養(yǎng)需求168
一、鯉魚(yú)對(duì)碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)需求169
二、鯽魚(yú)對(duì)碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)需求169
三、草魚(yú)對(duì)碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)需求169
四、青魚(yú)對(duì)碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)需求170
五、羅非魚(yú)對(duì)碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)需求170
六、團(tuán)頭魴對(duì)碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)需求171
七、虹鱒對(duì)碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)需求171
第四節(jié)淡水魚(yú)類(lèi)對(duì)維生素的營(yíng)養(yǎng)需求171
一、鯉魚(yú)對(duì)維生素的營(yíng)養(yǎng)需求173
二、鯽魚(yú)對(duì)維生素的營(yíng)養(yǎng)需求174
三、草魚(yú)對(duì)維生素的營(yíng)養(yǎng)需求175
四、青魚(yú)對(duì)維生素的營(yíng)養(yǎng)需求176
五、羅非魚(yú)對(duì)維生素的營(yíng)養(yǎng)需求177
六、團(tuán)頭魴對(duì)維生素的營(yíng)養(yǎng)需求178
七、虹鱒對(duì)維生素的營(yíng)養(yǎng)需求179
第五節(jié)淡水魚(yú)類(lèi)對(duì)無(wú)機(jī)鹽的營(yíng)養(yǎng)需求180
一、鯉魚(yú)對(duì)無(wú)機(jī)鹽的營(yíng)養(yǎng)需求181
二、鯽魚(yú)對(duì)無(wú)機(jī)鹽的營(yíng)養(yǎng)需求181
三、草魚(yú)對(duì)無(wú)機(jī)鹽的營(yíng)養(yǎng)需求182
四、青魚(yú)對(duì)無(wú)機(jī)鹽的營(yíng)養(yǎng)需求183
五、羅非魚(yú)對(duì)無(wú)機(jī)鹽的營(yíng)養(yǎng)需求183
六、團(tuán)頭魴對(duì)無(wú)機(jī)鹽的營(yíng)養(yǎng)需求184
七、虹鱒對(duì)無(wú)機(jī)鹽的營(yíng)養(yǎng)需求185

第五章淡水魚(yú)類(lèi)配合飼料配方
第一節(jié)淡水魚(yú)類(lèi)配合飼料配方的設(shè)計(jì)188
一、配方設(shè)計(jì)的原則和依據(jù)188
二、配方設(shè)計(jì)的方法190
第二節(jié)淡水魚(yú)類(lèi)的飼料配方實(shí)例196
一、鯉魚(yú)飼料配方196
二、鯽魚(yú)飼料配方196
三、草魚(yú)飼料配方197
四、青魚(yú)飼料配方198
五、羅非魚(yú)飼料配方198
六、團(tuán)頭魴飼料配方199
七、虹鱒飼料配方199
八、黃顙魚(yú)飼料配方200
九、鰻魚(yú)飼料配方201
十、斑點(diǎn)叉尾202

第六章淡水魚(yú)類(lèi)配合飼料的生產(chǎn)設(shè)備與配制技術(shù)
第一節(jié)淡水魚(yú)類(lèi)配合飼料加工的主要設(shè)備204
一、清理篩與磁選機(jī)204
二、粉碎設(shè)備205
三、配料計(jì)量設(shè)備206
四、飼料混合設(shè)備208
五、制粒設(shè)備208
六、配套設(shè)備210
第二節(jié)配合飼料配制的主要工序213
一、原料清理214
二、粉碎214
三、配料215
四、混合215
五、制粒216
六、冷卻與干燥217
七、破碎218
八、篩分218
九、包裝219
十、儲(chǔ)藏220
第三節(jié)淡水魚(yú)類(lèi)飼料的加工工藝221
一、硬顆粒飼料的加工工藝222
二、膨化飼料加工工藝226

第七章淡水魚(yú)類(lèi)配合飼料的質(zhì)量管理與評(píng)價(jià)
第一節(jié)淡水魚(yú)類(lèi)配合飼料的質(zhì)量管理231
一、淡水魚(yú)類(lèi)配合飼料的質(zhì)量要求和飼料標(biāo)準(zhǔn)231
二、影響配合飼料質(zhì)量的因素233
三、配合飼料產(chǎn)品的質(zhì)量管理234
第二節(jié)淡水魚(yú)類(lèi)配合飼料的儲(chǔ)藏與保管236
一、儲(chǔ)藏中影響飼料質(zhì)量的主要因素236
二、飼料儲(chǔ)藏和保管方法238
第三節(jié)淡水魚(yú)類(lèi)配合飼料質(zhì)量的評(píng)定方法240
一、化學(xué)分析評(píng)定法241
二、蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定法242
三、能量指標(biāo)法243
四、飼養(yǎng)試驗(yàn)評(píng)定法244
五、生產(chǎn)性評(píng)定法245

附錄一飼料描述及常規(guī)成分
附錄二水生動(dòng)物的氨基酸組成
附錄三常見(jiàn)飼料的飼料系數(shù)參考表
參考文獻(xiàn)