動物防疫檢疫技術

第一章 動物防疫基本知識
第一節(jié) 動物防疫的發(fā)生與流行
一、動物疫病的特征
二、動物疫病發(fā)生的條件
三、動物疫病的流行過程
第二節(jié) 疫病監(jiān)測
一、動物疫病監(jiān)測的概述
二、動物疫病監(jiān)測的分類
三、動物疫病的監(jiān)測程序
第三節(jié) 動物檢疫知識
一、動物檢疫的范圍
二、動物檢疫的對象
三、動物檢疫的分類
四、動物檢疫的方式、方法
五、動物檢疫處理
第四節(jié) 重大動物疫病的處理
一、主要病毒性疫病的檢疫處理
二、主要細菌性疫病的檢疫處理
三、人畜共患寄生蟲病的檢疫處理
第二章 養(yǎng)殖領域防疫檢疫技術
第一節(jié) 養(yǎng)殖場防疫條件
一、選址
二、布局
三、設施設備
四、從業(yè)人員
五、制度檔案的建立
六、種畜禽場防疫條件
第二節(jié) 養(yǎng)殖場防疫制度
一、養(yǎng)殖場防疫制度
二、動物免疫制度
三、養(yǎng)殖場用藥制度
四、檢疫申報制度
第三節(jié) 養(yǎng)殖場消毒
第四節(jié) 國家強制免疫病種的免疫
第五節(jié) 國家強制免疫病種的監(jiān)測
一、動物疫情監(jiān)測的概述
二、監(jiān)測內容
三、監(jiān)測程序
第六節(jié) 投入品使用的控制
一、控制對象
二、飼料、營養(yǎng)性飼料添加劑和一般性飼料添加劑使用準則
三、藥物及藥物飼料添加劑使用準則
四、配合飼料、濃縮飼料和添加劑預混合飼料使用準則
五、生物制品的使用規(guī)范
六、建立養(yǎng)殖品投入的監(jiān)管網絡
第七節(jié) 疫病處置
第八節(jié) 建立養(yǎng)殖檔案
第九節(jié) 檢疫申報
一、規(guī)模養(yǎng)殖場動物檢疫申報制度
二、申報流程
第三章 流通領域防疫檢疫技術
第一節(jié) 運載工具消毒
一、運載工具消毒的意義
二、運載工具消毒的要求
三、運載工具消毒監(jiān)督的實施程序
第二節(jié) 動物產地檢疫
一、動物產地檢疫概述
二、動物產地檢疫程序
三、動物產品產地檢疫
第三節(jié) 運輸檢疫監(jiān)督
一、運輸檢疫監(jiān)督的意義
二、運輸檢疫監(jiān)督的要求
三、運輸檢疫監(jiān)督的實施程序
四、運輸檢疫監(jiān)督的處理
第四節(jié) 市場檢疫監(jiān)督
一、市場檢疫監(jiān)督的意義
二、市場檢疫監(jiān)督的分類
三、市場檢疫監(jiān)督的要求
四、市場檢疫監(jiān)督的實施程序
五、市場檢疫監(jiān)督的處理
第五節(jié) 進出境檢疫
一、進出境檢疫概述
二、進境檢疫
三、出境檢疫
四、過境檢疫
五、攜帶物及郵寄物檢疫
六、運輸工具檢疫
第四章 屠宰加工領域防疫檢疫技術
第一節(jié) 屠宰加工防疫條件
一、屠宰加工企業(yè)的選址和布局的衛(wèi)生要求
二、屠宰加工企業(yè)主要部門和系統(tǒng)
第二節(jié) 宰前檢疫
一、屠畜的宰前檢疫
二、家禽的宰前檢疫
第三節(jié) 宰后檢疫
一、宰后檢疫概述
二、豬的宰后檢疫程序及操作要點
三、牛、羊及家禽的宰后檢疫程序及要點
第四節(jié) 動物產品檢疫
一、皮張檢疫
二、精液、胚胎檢疫
三、種蛋的檢疫
第五章 動物防疫檢疫技術課程教學法
第一節(jié) 動物防疫檢疫技術的學情分析
一、學情分析
二、采取措施
第二節(jié) 教材分析
一、以崗位需求為導向，優(yōu)化課程內容
二、適時性
三、以地方畜牧業(yè)發(fā)展現狀為立足點，重組教學內容
第三節(jié) 各章節(jié)教學法建議
一、案例教學法
二、項目教學法
三、現場教學法
四、角色扮演法
五、任務驅動教學法
六、小組討論教學法
七、崗位訓練教學法
八、多媒體教學法
第四節(jié) 教學法舉例
一、項目教學法案例
二、行動導向法教學案例
參考文獻
教學資源