食用菌病害鑒別與防控

一、食用菌病害基礎(chǔ)知識(shí)
（一）食用菌及其病害
（二）病害的類型
（三）病原物的類型
（四）病害循環(huán)
（五）病害流行的條件
二、侵染性病害
（一）雙孢蘑菇疣孢霉病（濕泡?。?br />（二）雙孢蘑菇蛛網(wǎng)病
（三）雙孢蘑菇褐斑病
（四）雙孢蘑菇細(xì)菌性軟腐病
（五）雙孢蘑菇綠霉病（木霉?。?br />（六）雙孢蘑菇假塊菌病
（七）雙孢蘑菇病毒病
（八）雙孢蘑菇X病毒病
（九）香菇菌棒腐爛病
（十）香菇病毒病
（十一）香菇線蟲病
（十二）香菇黏菌病
（十二）金針菇腐爛病
（十四）金針菇褐斑?。ê诎卟。?br />（十五）金針菇綿腐病
（十六）金針菇肉瘤?。ê胰鉅畈。?br />（十七）黑木耳白毛?。ò酌。?br />（十八）黑木耳綠霉病
（十九）黑木耳黑疔病
（二十）毛木耳油疤?。喟滩?br />（二卜一）毛木耳黏菌病
（二十二）毛木耳白斑?。ㄖ刖W(wǎng)病
（二十三）平菇黃斑?。ê职卟?br />（二十四）平菇綠霉病
（二十五）平菇胡桃肉狀病
（二十六）杏鮑菇細(xì)菌性腐爛病
（二十七）秀珍菇腐爛病
（二十八）白靈菇腐爛病=
（二十九）雞腿菇黑頭?。ê诎卟。?br />（三十）雞腿菇灰霉病（軟腐病、蛛網(wǎng)?。?br />（二十一）雞腿菇菌柄潰瘍病
（三十二）靈芝褐斑病
（二十三）靈芝綠霉病
（三十四）灰樹花黑疔病
（三十五）蛹蟲草白霉病
（三十六）羊肚菌菌柄腐爛病
三、競爭性病害
（一）鏈孢霉污染（紅色面包霉污染）
（二）綠色木霉菌污染（綠霉菌污染）
（二）葡枝霉污染
（四）青霉菌污染
（五）細(xì)菌性污染
（六）鬼傘污染
四、生理性病害
（一）缺氧所致的畸形菇
（二）使用劣質(zhì)原料引起菌絲稀疏與凋亡
（三）溫度偏高導(dǎo)致的菌棒腐爛
（四）溫度偏高導(dǎo)致的子實(shí)體萎蔫
（五）濕度偏高引起的流耳現(xiàn)象
（六）多種藥劑造成的藥害癥狀
（七）環(huán)境因素導(dǎo)致的再次生長現(xiàn)象
（八）香菇菌絲生理成熟不足導(dǎo)致不出菇或㈩假菇
五、食用菌病害防控策略
（一）栽培措施防控
（二）選用抗病品種
（三）物理方法防控
（四）化學(xué)方法防控
（五）生物防控
六、附錄
（一）常用消毒劑
（二）常用殺菌劑
（三）福爾馬林+高錳酸鉀消毒方法
主要參考文獻(xiàn)