潔凈生活健康素菜

　　如何讓人們在最短的時間里學會做菜？如何讓人們在忙碌之中同樣能夠體驗到食物的美味和營養(yǎng)？懷著這樣美好的初衷，青島出版社攜手瑞雅，一個專業(yè)從事生活類圖書的策劃團隊，邀約眾位專業(yè)攝影師和廚師，精心推出“99道美味”系列。“99道美味”系列共分20冊，里面既包括簡單易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶飲、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹飪，都經過廚師親自現(xiàn)場制作、工作人員現(xiàn)場試吃、現(xiàn)場拍攝。我們從精心選購食材開始做起，精雕細琢菜肴的每一個制作工序，不厭其煩地調換哪怕一個很小的隱現(xiàn)在畫面中的道具，只為用照片留住令人垂涎的美味和回憶，與您共享令人感動的色香味。希望您的廚房從此濃郁芬芳，生活從此活色生香！

　　瑞雅：一個專業(yè)從事生活類圖書的策劃團隊，由來自各知名院校和國內各大出版社的策劃、文案、美術、攝影等專業(yè)人士組成，多年來創(chuàng)作出大量高品質、高銷量的圖書，得到業(yè)內一致好評。曾出版圖書市場情況：菜譜類圖書一直是公司的拳頭產品，例如中國好味道系列，大彩生活圖庫系列、愛上回家吃飯系列等在各大網(wǎng)店及實體書店都有不俗的銷售。【目錄】第一章莖菜、葉菜篇干椒炒三鮮 3花生芹菜葉 4芹菜炒豆芽 5沙姜菠菜 7土豆菠菜湯 9油菜扒猴頭菇 11雙炒素菜 13香菇炒生菜 15蒜香空心菜 17空心菜梗小炒 18熗炒空心菜 19蠶豆米炒莧菜 21清炒莧菜 22香干炒莧菜 23小炒圓白菜 25麻辣圓白菜 26芝麻圓白菜 27白菜豆腐靈芝菇湯 29蘿卜西紅柿湯 30家常粉條 31韭菜茄子絲 33香韭炒年糕 35韭菜炒豆腐干 37平菇炒韭菜 38第二章根菜、花菜篇桔梗白蘿卜湯 41清脆蘿卜條 42 粉蒸蘿卜 43糖醋胡蘿卜 45胡蘿卜炒豆 46蔥油胡蘿卜絲 47紅燒土豆塊 49土豆片炒青椒 50熗炒麻辣土豆絲 51紅薯菠菜湯 53花香山藥 55涼拌山藥 56山藥炒雙瓜 57花香芋頭湯 59素燒芋頭 61冰糖桂花糯米藕 63紅椒炒藕絲 64紅油藕片 65醬香茭白 67冬菇茭白湯 68油燜茭白 69洋蔥胡蘿卜雜菜湯 71菇香洋蔥 72洋蔥沙拉 73口蘑香炒菜花 75菜花炒香菇 76青條菜花 77西藍花南瓜濃湯 79西藍花炒百合 80別樣小炒西藍花 81涼拌芥藍 83芥藍炒香干 84第三章果蔬篇蒜茄子 87小炒茄子 88西紅柿炒茄子 89香糟小西紅柿 91西芹紅椒西紅柿湯 93青椒炒苦瓜 95椒炒豆皮 96青椒炒腐竹 97芝麻拌黃瓜 99三色黃瓜丁 101南瓜紅豆羹 103奶香大棗南瓜羹 104南瓜洋蔥湯 105冬瓜玉米胡蘿卜湯 107麻醬冬瓜 109清香絲瓜 111面筋炒絲瓜 112絲瓜燒西紅柿 113西葫蘆谷壘 115清炒西葫蘆絲 116第四章豆類及制品篇蔥油腐竹四季豆 119麻辣豇豆 121豇豆拌藕條 123鮮辣紫豇豆 125三色豆芽 127金條如意 129酸辣黃豆芽 130紅椒炒黃豆芽 131筍片豆芽西紅柿湯 133三絲炒綠豆芽 134爽口豆芽 135豆腐玉米湯 137腐竹雙菇湯 138澆汁黃瓜腐竹 139豆皮炒黃瓜 140第五章菌藻篇栗子燒香菇 143平菇炒蒜薹 144澆汁平菇 145家常草菇 147蔥油金針菇 149熗海帶絲 151油潑海帶絲 153泡椒黑木耳 154