好吃好做的家常菜1688

定　價(jià)：￥39.80

作　者：	甘智榮著
出版社：	黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787538888881	出版時(shí)間：	2016-10-01	包裝：	線裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	173	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《好吃好做的家常菜1688》第一章中，我們先講一下炒前準(zhǔn)備和烹飪秘訣。想要做出好吃的家常菜，首先要會(huì)挑選新鮮的原材料?？粗耸袌?chǎng)、超市琳瑯滿目的食材，你是不是覺(jué)得根本就無(wú)從下手？不會(huì)挑菜會(huì)擔(dān)心被黑心商販糊弄？有了原材料，會(huì)不會(huì)正確處理呢？另外，你知道多少必要的烹飪小竅門(mén)呢？第一章的內(nèi)容，幫助您完成從廚房菜鳥(niǎo)，到理論高手的華麗變身。接下來(lái)，從第二章到第六章，我們分別為您介紹爽口蔬菜、珍味菌豆、濃香畜肉、鮮嫩禽蛋和美味水產(chǎn)。這些小炒菜的菜譜分類明確、詳細(xì)，保證讓您一看就懂，一學(xué)就會(huì)。

作者簡(jiǎn)介

　　甘智榮，從事烹飪工作多年，專業(yè)造詣深厚，熟練操作粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào)，擅長(zhǎng)冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，對(duì)新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問(wèn)，擔(dān)任多所大中專院校烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng)，并長(zhǎng)年開(kāi)設(shè)家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長(zhǎng)短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程