基于中高職銜接的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)標準研究與實踐

第1章 緒論 1
1．1 研究的背景與意義 1
1．2 研究的范圍與內(nèi)容 3
1．3 研究方法與技術(shù)路線 4
第2章 中高職銜接的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀 7
2．1 中高職銜接與現(xiàn)代職業(yè)教育體系的構(gòu)建 7
2．2 中國的旅游職業(yè)教育 11
2．3 中高職院校的專業(yè)建設(shè)與課程設(shè)置 14
2．4 中高職院校在校生學習情況 16
2．5 畢業(yè)生就業(yè)與職業(yè)生涯發(fā)展 19
2．6 “六雙三真一體化”的中高職銜接人才培養(yǎng)模式 22
2．7 中高職銜接旅游專業(yè)教育的主要問題與對策 26
第3章 英國的旅游職業(yè)教育經(jīng)驗與借鑒 29
3．1 英國的職業(yè)教育體系 29
3．2 英國的旅游職業(yè)教育 34
3．3 英國的旅游職業(yè)標準 35
3．4 英國旅游專業(yè)的課程體系 40
3．5 英國旅游專業(yè)的課程標準 43
3．6 英國旅游專業(yè)的課程教學組織與實施 46
3．7 英國旅游職業(yè)教育的啟發(fā)與借鑒 49
第4章 旅游行業(yè)人才需求與職業(yè)能力分析 51
4．1 中國的旅游業(yè)及其發(fā)展趨勢 51
4．2 中國的旅游行業(yè)崗位與人才需求 53
4．3 中國旅游業(yè)的國家標準與行業(yè)標準 61
4．4 中國的旅游職業(yè)資格證書 64
4．4 旅游行業(yè)職業(yè)能力分析 67
第5章 中高職銜接的旅游管理專業(yè)教學標準 88
5．1 中高職銜接專業(yè)教學標準開發(fā)的理念與方法 88
5．2 中高職銜接教學標準開發(fā)中的關(guān)鍵問題 90
5．3 廣東省中高職銜接旅游管理專業(yè)教學標準 93
5．4 中高職銜接三二分段的轉(zhuǎn)段考核方案 113
第6章 中高職銜接旅游專業(yè)的課程標準 116
6．1 課程標準及其開發(fā)意義 116
6．2 課程標準開發(fā)的內(nèi)容與流程 117
6．3 中高職銜接旅游專業(yè)課程標準開發(fā)的關(guān)鍵問題 121
6．4 高職學段的旅游專業(yè)核心課程課程標準 123
第7章 旅游管理專業(yè)的考核評價標準 154
7．1 評價體系改革的意義與內(nèi)容 154
7．2 旅游專業(yè)的課程評價標準 157
7．3 旅游專業(yè)建設(shè)評價標準 160
7．4 旅游專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量評價標準 162
7．5 第三方評價及其實施 165
主要參考文獻 170
附錄 171