合成香料工藝學(xué)（第二版）

第一章 緒論
第一節(jié) 香料和香料工業(yè)
第二節(jié) 合成香料研究的對(duì)象
第三節(jié) 合成香料的分類(lèi)及其結(jié)構(gòu)和香氣的關(guān)系
第四節(jié) 合成香料的制備方法
第五節(jié) 合成香料的生產(chǎn)工藝
第二章 烴類(lèi)及含鹵香料
第一節(jié) 萜烯類(lèi)化合物
第二節(jié) 芳香族烴類(lèi)化合物
第三節(jié) 含鹵化合物
第四節(jié) 烴類(lèi)香料生產(chǎn)工藝
第三章 醇類(lèi)香料
第一節(jié) 醇類(lèi)化合物的制備方法
第二節(jié) 脂肪族醇類(lèi)香料
第三節(jié) 芳香族醇類(lèi)香料
第四節(jié) 萜醇類(lèi)香料
第五節(jié) 具有檀香香氣的醇類(lèi)香料
第六節(jié) 醇類(lèi)香料生產(chǎn)工藝
第四章 酚類(lèi)香料
第一節(jié) 酚類(lèi)化合物的制備方法
第二節(jié) 酚類(lèi)香料
第三節(jié) 酚類(lèi)香料生產(chǎn)工藝
第五章 醚類(lèi)香料
第一節(jié) 醚類(lèi)化合物的制備方法
第二節(jié) 醚類(lèi)香料
第三節(jié) 醚類(lèi)香料生成工藝
第六章 醛類(lèi)香料
第一節(jié) 醛類(lèi)化合物的制備方法
第二節(jié) 脂肪族醛類(lèi)香料
第三節(jié) 芳香族醛類(lèi)香料
第四節(jié) 萜醛類(lèi)香料
第五節(jié) 其他醛類(lèi)香料
第六節(jié) 醛類(lèi)香料生產(chǎn)工藝
第七章 酮類(lèi)香料
第一節(jié) 酮類(lèi)化合物的制備方法
第二節(jié) 脂肪族酮類(lèi)香料
第三節(jié) 芳香族酮類(lèi)香料
第四節(jié) 萜酮類(lèi)香料
第五節(jié) 其他酮類(lèi)香料
第六節(jié) 酮類(lèi)香料生產(chǎn)工藝
第八章 縮羰基類(lèi)香料
第一節(jié) 縮羰基類(lèi)化合物的制備方法
第二節(jié) 縮醛類(lèi)香料
第三節(jié) 縮酮類(lèi)香料
第四節(jié) 二氧烷類(lèi)香料
第五節(jié) 縮羰基類(lèi)香料生產(chǎn)工藝
第九章 羧酸類(lèi)香料
第一節(jié) 羧酸類(lèi)化合物的制備方法
第二節(jié) 脂肪族酸類(lèi)香料
第三節(jié) 芳香族酸類(lèi)香料
第十章 羧酸酯類(lèi)香料
第一節(jié) 羧酸酯類(lèi)化合物的制備方法
第二節(jié) 脂肪族羧酸酯類(lèi)香料
第三節(jié) 芳香族羧酸酯類(lèi)香料
第四節(jié) 其他酯類(lèi)香料
第五節(jié) 酯類(lèi)香料生產(chǎn)工藝
第十一章 內(nèi)酯類(lèi)香料
第一節(jié) 內(nèi)酯類(lèi)化合物的制備方法
第二節(jié) 內(nèi)酯類(lèi)香料
第三節(jié) 內(nèi)酯類(lèi)香料生產(chǎn)工藝
第十二章 合成麝香類(lèi)香料
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 硝基麝香
第三節(jié) 多環(huán)麝香
第四節(jié) 大環(huán)麝香
第五節(jié) 合成麝香生產(chǎn)工藝
第十三章 含氮類(lèi)香料
第一節(jié) 腈類(lèi)香料
第二節(jié) 鄰氨基苯甲酸酯類(lèi)香料
第三節(jié) 鄰氨基苯甲酸酯香料生產(chǎn)工藝
第十四章 含硫類(lèi)香料
第一節(jié) 硫醇類(lèi)香料
第二節(jié) 硫醚類(lèi)香料
第三節(jié) 硫醚類(lèi)香料生產(chǎn)工藝
第十五章 雜環(huán)類(lèi)香料
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 含一個(gè)或多個(gè)雜原子的五元環(huán)體系
第三節(jié) 含一個(gè)或多個(gè)雜原子的六元環(huán)體系
第四節(jié) 雜環(huán)類(lèi)香料生產(chǎn)工藝
參考文獻(xiàn)