破解致癌食物與不良飲食習慣

第一章 癌癥的基礎知識
一、癌癥的定義
二、腫瘤的命名與分類
三、腫瘤發(fā)生的外部原因
四、腫瘤發(fā)生的內(nèi)在因素
五、人類對腫瘤的認識
六、腫瘤的早期發(fā)現(xiàn)
七、腫瘤的診斷
八、常見腫瘤簡介
九、*易致癌的前25個可預防的風險因素
十、遠離癌癥的十二條建議
第二章 深度剖析容易引起癌癥的不良飲食習慣
一、蛋白質(zhì)攝入不足可能誘發(fā)癌癥
二、維生素缺乏與癌癥有密切關系
三、微量元素缺乏可誘發(fā)多種癌癥
四、膳食纖維減少可能誘發(fā)大腸癌
五、脂肪攝入過多可誘發(fā)乳腺癌等多種癌癥
六、蛋白質(zhì)攝入過多可增加多種癌癥發(fā)病率
七、微量元素攝入過多也可致癌
八、糖類攝入過多可能增加癌癥的危險因子
九、黃曲霉毒素是致癌的元兇
十、亞硝胺是癌癥的肇事者
十一、芳香胺可誘發(fā)癌癥
十二、致癌作用的多環(huán)芳烴達500余種
十三、常吃腌菜可誘發(fā)消化道癌
十四、吃發(fā)霉變質(zhì)的糧食可致癌
十五、多吃醬油可能致癌
十六、魚露能致癌
十七、常吃燒烤食品潛伏著致癌危險
十八、烘烤食物不宜多吃
十九、吃煎炸食品，還須防著點
二十、“老油”炸出的油條不能吃
二十一、變質(zhì)油及油變食品不可食用
二十二、杜絕食用“地溝油”
二十三、大油渣應丟棄
二十四、焦化的魚、肉不能食用
二十五、如何對待食品添加劑
二十六、艷紅的蝦米會致癌
二十七、慎吃上色食品
二十八、“白胖胖”的饅頭不能吃
二十九、香腸火腿不宜多吃
三十、高鹽飲食是胃癌的危險因素
三十一、高脂食物可誘發(fā)乳腺癌
三十二、嗜甜者易得癌癥
三十三、勿飲受污染的水
三十四、飲咖啡的功過
三十五、喝熱茶熱粥易致癌
三十六、嗜酒也會致癌
三十七、煙草是癌癥的推手
三十八、慎吃多味瓜子
三十九、不能吃“雞屁股”
四十、忌吃用瀝青、松香、石蠟褪毛的畜禽
四十一、警惕果蔬上殘留的農(nóng)藥
四十二、野菜并不安全
四十三、忌食被衛(wèi)生球污染的食品
四十四、勿用報紙包食物
四十五、從“二嗯英”看食品污染的危害
四十六、忌食含致癌物質(zhì)的天然食物
四十七、“洋快餐”不宜經(jīng)常吃
四十八、忽視吃水呆抗癌的重要性
四十九、不愛吃蔬菜
五十、忽視菌藻類食物的防癌抗癌價值
五十一、主食中忽視雜糧防癌作用
五十二、狼吞虎咽易患胃癌