天然食材養(yǎng)生寶典：瓜果

定　價：￥32.00

作　者：	張志華編
出版社：	科學出版社
叢編項：	天然食材養(yǎng)生寶典
標　簽：	保健/養(yǎng)生飲食健康

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ISBN：	9787030477880	出版時間：	2016-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	175	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　瓜果不僅是人們主要的副食品，也是自古以來民間用來防治疾病的“靈丹妙藥”。各種新鮮瓜果中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能增強人體免疫力，有益于人體健康。《天然食材養(yǎng)生寶典：瓜果》以中醫(yī)學“醫(yī)食同源”、“藥食同源”為依據(jù)，敘述了常見瓜果的食療功效，如冬瓜、黃瓜、苦瓜、菱角、蘋果、山楂等，同時以生動的筆法講述了與瓜果相關的文化知識，賦予了養(yǎng)生保健類作品豐富的人文內(nèi)涵。

作者簡介

　　張志華，上海市食療研究會會員、上海市科普作家協(xié)會會員。從小拜上海著名老中醫(yī)楊景清先生為師，學習中醫(yī)、針灸。曾在醫(yī)院從事醫(yī)務工作達10余年，后調(diào)入中國大百科全書出版社上海分社工作。從1993年起從事醫(yī)學科普創(chuàng)作，主編、編著圖書達30多本，其中8本榮獲華東地區(qū)優(yōu)秀科技圖書二等獎，并有9本圖書在中國臺灣地區(qū)出版繁體字版本2015年，榮獲上海市科普作家協(xié)會優(yōu)秀科普作家稱號。

圖書目錄

前言
冬瓜——清熱解毒、潤肺化痰
話說冬瓜
冬瓜的食療功效
冬瓜具有潤膚嫩白、祛斑防皺的美容作用
冬瓜具有減肥瘦身的健美功用
冬瓜具有利尿、排毒、消腫的功效
冬瓜營養(yǎng)保健養(yǎng)生美食
酸辣白玉冬瓜燒開洋毛豆冬瓜三絲湯
冬瓜木耳湯冬瓜小排湯冬瓜鮮菇湯
冬瓜康復食療妙方
黃瓜——清熱解毒、減肥抗癌
話說黃瓜
黃瓜的食療功效
黃瓜是潤肌、防皺、祛斑的美容瓜果
黃瓜具有減肥降脂、瘦身健美的功用
黃瓜是糖尿病患者的康復佳品
黃瓜具有保肝、預防酒精中毒的功能
黃瓜是利尿消腫、排除毒素的佳品
黃瓜有抗癌、預防消化道癌癥的作用
黃瓜營養(yǎng)保健養(yǎng)生美食
酸奶黃瓜拌鮮腌黃瓜涼拌多味黃瓜
歐式鮮奶黃瓜德式黃瓜拌洋蔥
黃瓜康復食療妙方
絲瓜——清熱涼血、行血通脈
話說絲瓜
絲瓜的食療功效
絲瓜汁是天然的美容佳品
絲瓜藤是防治哮喘、支氣管炎的“靈丹”
絲瓜具有抗病毒、防腦炎的明顯功用
絲瓜具有抗過敏、防過敏性疾病的明顯功效
絲瓜具有防癌、抗癌的作用
絲瓜營養(yǎng)保健養(yǎng)生美食
火爆絲瓜川味絲瓜絲瓜拌香菜
醋溜絲瓜絲瓜炒香菇絲瓜番茄蛋湯
絲瓜康復食療妙方
南瓜——補中益氣、化痰排膿、解毒殺蟲
話說南瓜
南瓜的食療功效
南瓜有緩解視力疲勞、維護眼睛健康的作用
南瓜是補血紅顏、防治貧血的佳蔬
南瓜是排除體內(nèi)毒素的“高手”
南瓜有保護胃黏膜、防治胃潰瘍的功效
南瓜是防治癌癥、白細胞減少癥的妙方
南瓜子是預防前列腺疾病的“保護神”
南瓜營養(yǎng)保健養(yǎng)生美食
蔥油南瓜絲油炸南瓜條醬爆南瓜絲
補脾南瓜盅南瓜小米粥南瓜紅棗湯
南瓜康復食療妙方
苦瓜——補腎滋肝、養(yǎng)血益氣
話說苦瓜
……
葫蘆瓜——清熱通淋、潤肺止咳
番茄——健胃消食、補腎平肝
辣椒——溫中散寒、活血消腫
茄子——活血散瘀、袪風通絡
菱角——健脾益胃、輕身耐老
西瓜——清熱解暑、生津止渴
蘋果——補中益氣、健腦養(yǎng)血
梨——清熱降火、養(yǎng)陰潤肺
葡萄——養(yǎng)血益氣、強壯筋骨
香蕉——清熱潤肺、滋陰降壓
柑橘——潤肺止咳、健脾開胃
山楂——消食降脂、活血通脈
桑葚——滋陰益腎、補肝明目