居家養(yǎng)老之飲食營養(yǎng)

定　價(jià)：￥48.00

作　者：	張貴閔著
出版社：	北京科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	老有所醫(yī)-老齡社會之居家養(yǎng)老與醫(yī)養(yǎng)結(jié)合叢書
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787530483732	出版時(shí)間：	2016-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	204	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《老有所醫(yī)：老齡社會之居家養(yǎng)老與醫(yī)養(yǎng)結(jié)合叢書》是針對居家養(yǎng)老和醫(yī)養(yǎng)結(jié)合的相應(yīng)圖書缺乏、居家養(yǎng)老服務(wù)人員培訓(xùn)相應(yīng)教材匱乏的現(xiàn)實(shí)情況，而策劃組織編寫的。共6冊：《居家養(yǎng)老之環(huán)境設(shè)計(jì)》《居家養(yǎng)老之飲食營養(yǎng)》《居家養(yǎng)老之心理健康》《居家養(yǎng)老之健康管理》《居家養(yǎng)老之護(hù)理照護(hù)》《居家養(yǎng)老之康復(fù)指導(dǎo)》。涵蓋居家養(yǎng)老、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合的全程各環(huán)節(jié)，內(nèi)容翔實(shí)，圖文并茂，操作性強(qiáng)，方便讀者學(xué)習(xí)和實(shí)踐。可作為專業(yè)居家養(yǎng)老服務(wù)人員的培訓(xùn)用書，也可用作老年人和照護(hù)人（親屬或保姆）的科普圖書。

作者簡介

　　張貴閔，原首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院婦產(chǎn)科副主任護(hù)師，從事婦產(chǎn)科臨床護(hù)理工作35年，對危重癥患者的護(hù)理、母嬰護(hù)理、婦科疾病，及婦科腫瘤的護(hù)理，手術(shù)后康復(fù)護(hù)理、老年病護(hù)理等具有豐富的經(jīng)驗(yàn)。曾擔(dān)任北京護(hù)士學(xué)校大、中專護(hù)士的臨床理論教學(xué)，及臨床實(shí)習(xí)護(hù)士的帶教工作，為護(hù)理界培養(yǎng)了近3000名護(hù)理人才。在專業(yè)護(hù)理期刊上發(fā)表文章數(shù)篇，具有豐富的醫(yī)院病房管理、臨床教學(xué)、培訓(xùn)教育經(jīng)驗(yàn)。

圖書目錄

上篇居家老年人健康飲食照護(hù)
第一章老年人的飲食原則
一、老年人飲食的基本原則4
二、飲食營養(yǎng)的“金字塔”
三、老年人提倡食用健康的三低食品
四、合理搭配的健康飲食
五、老年人健康飲食的注意事項(xiàng)
六、建議老年人慎吃的食物
七、老年人不能空腹吃的蔬果
第二章老年人的健康飲食須知
一、三高
二、三不宜
三、三餐
四、四度
五、五低
六、六宜
第三章老年人飲食保健五個“十要素”
一、十多
二、十少
三、十種最好的食物
四、十種最壞的食物
五、十不吃
第四章對老年人有保健功效的食品
一、建議老年人經(jīng)常吃的保健食品
二、建議老年人遵循“七個一工程”的保健飲食
三、老年人健康保健飲食的食療歌、養(yǎng)病忌口歌
第五章對老年人健康有益的飲品
一、豆?jié){
二、紅葡萄酒
三、白開水
四、茶
第六章老年人常飲藥粥好處多
一、藥粥的功效
二、粥療歌
第七章促進(jìn)老年人健康的營養(yǎng)食譜
一、老年人營養(yǎng)飲食的配餐原則
二、老年人全日食入量
三、老年人營養(yǎng)食譜示例
第八章居家老年人家庭烹飪的基本知識
一、老年人家庭主食的制作方法
二、老年人家常菜肴的制作方法
三、老年人健康美食的具體制作步驟
下篇居家老年人常見慢性病的飲食照護(hù)
第九章高血壓老年人的飲食照護(hù)
一、飲食對健康的影響
二、高血壓老年人的飲食原則
三、高血壓老年人飲食方案的制定
第十章高脂血癥老年人的飲食照護(hù)
一、高膽固醇血癥老年人的飲食指導(dǎo)
二、高甘油三酯血癥老年人的飲食指導(dǎo)
三、高血脂老年人飲食方案的制定
第十一章冠心病老年人的飲食照護(hù)
一、冠心病的預(yù)防
二、冠心病的飲食原則
三、冠心病老年人飲食方案的制定
第十二章肥胖癥老年人的飲食照護(hù)
一、肥胖癥老年人照護(hù)原則
二、肥胖癥老年人飲食方案的制定
第十三章糖尿病老年人的飲食照護(hù)
一、糖尿病老年人的飲食營養(yǎng)需求
二、糖尿病老年人的飲食原則
三、糖尿病并發(fā)癥老年人的飲食照護(hù)
第十四章骨質(zhì)疏松癥老年人的飲食照護(hù)
一、飲食營養(yǎng)與骨質(zhì)疏松癥
二、骨質(zhì)疏松癥老年人的飲食原則
三、骨質(zhì)疏松癥老年人的食物選擇
四、老年人補(bǔ)鈣前要先養(yǎng)胃
第十五章腦卒中老年人的飲食照護(hù)
一、腦卒中老年人發(fā)生營養(yǎng)不良的主要原因
二、腦卒中老年人的飲食原則
第十六章阿爾茨海默病老年人的飲食照護(hù)
一、阿爾茨海默病老年人的飲食營養(yǎng)
二、阿爾茨海默病老年人的飲食原則
三、預(yù)防阿爾茨海默病的飲食照護(hù)
第十七章便秘老年人的飲食照護(hù)
一、便秘老年人的飲食治療原則
二、預(yù)防老年人便秘的食譜
第十八章患惡性腫瘤老年人的飲食原則
一、患惡性腫瘤老年人飲食治療方案
二、減少惡性腫瘤發(fā)生的危險(xiǎn)因素
參考文獻(xiàn)