中華精神家園·衣食天下：酒香千年釀酒遺址與傳統(tǒng)名酒

定　價：￥29.80

作　者：	董勝著；肖東發(fā) 編
出版社：	現(xiàn)代出版社
叢編項：	中華精神家園書系
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787514330526	出版時間：	2014-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	164	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　中國文化博大精深，是中華民族五千年來創(chuàng)造、傳承下來的物質(zhì)文明和精神文明的總和。本套大型書系主要包括古蘊深厚的千秋建筑、巧奪天工的古建杰作、承載歷史的文化遺跡、匠心獨運的奇珍古寶、千年奇觀的名勝古跡、天地精華的自然美景、特色鮮明的地域文化、豐富多彩的民族風(fēng)情、淳樸濃郁的民風(fēng)習(xí)俗、別具風(fēng)采的衣食住行、獨具特色的語言文字、異彩紛呈的文學(xué)藝術(shù)、浩如煙海的文化典籍、歡樂祥和的歌舞娛樂、美輪美奐的戲劇表演、輝煌燦爛的科技教育、修身養(yǎng)性的傳統(tǒng)保健、至善至美的倫理道德、意蘊深邃的古老哲學(xué)、文明悠久的歷史形態(tài)、群星閃耀的杰出人物……充分顯示了中華民族厚重的文化底蘊和強大的民族凝聚力，風(fēng)華獨具，自成一體，規(guī)模宏大，底蘊悠遠，具有永恒的藝術(shù)魅力和傳世價值。

作者簡介

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圖書目錄

美酒之源——杜康造酒
杜康感夢而巧手造佳釀
美名遠揚的杜康仙莊
杜康造酒醉劉伶的故事

國酒至尊——茅臺古酒
茅臺酒的歷史與文化
宋代茅臺酒的釀造工藝
明清時期的茅臺酒業(yè)

酒林奇葩-一五糧液酒
五糧液產(chǎn)地宜賓釀酒史
千年老窖醞釀的五糧液

酒中泰斗——瀘州老窖
瀘州悠久的釀酒歷史
瀘州老窖開創(chuàng)新紀(jì)元
明清時期的瀘州酒業(yè)

蜀地瓊漿——劍南春酒
綿竹玉妃泉的絕世佳釀
劍南春釀造技藝的完善

清香鼻祖——杏花村酒
杏花仙子釀造杏花村酒
南北朝時期的杏花村汾酒
唐代汾酒釀造工藝大突破
宋元時期汾酒的制曲釀酒
明清時期汾酒的繁榮振興

第一酒坊——水井坊酒
水井街佳釀水井坊酒
水井坊遺址與釀酒工藝

美酒流芳——傳統(tǒng)名酒
西鳳酒的歷史及釀造技藝
紹興黃酒的歷史及釀制
源遠流長的李渡釀酒技藝
百花齊放的傳統(tǒng)釀酒技藝