職工食堂特色菜肴

　　本書介紹了江蘇電力職工食堂的常用菜肴，匯集了江蘇各市縣具有當?shù)靥厣氖程貌似?0余道、面點40余道。所選菜肴均為在當?shù)厥馨傩掌毡闅g迎并在周邊具有一定影響力和生命力的特色菜肴，講究主輔料科學搭配，營養(yǎng)合理，并嚴控腌、熏、炸等不健康的加工方式；所選菜肴的原料均為百姓菜籃子常見的家常菜，不使用任何高檔食材。每份菜肴的食材成本價在5元左右。本書著重介紹了菜肴的選料要求、制作過程和品嘗鑒賞要點，是一本具有江蘇特色的職工食堂菜單設(shè)計和菜肴制作的工具書，也可供職工學習使用，豐富職工業(yè)余生活情趣。

　　國網(wǎng)江蘇省電力公司，現(xiàn)轄13個市、51個縣（市）供電分公司及11個業(yè)務(wù)支撐實施單位，現(xiàn)有員工約4萬人、農(nóng)電工約4。4萬人，服務(wù)全省3500余萬電力客戶。多年來，國網(wǎng)江蘇電力持續(xù)創(chuàng)新、科學發(fā)展，堅持服務(wù)于國家電網(wǎng)公司和江蘇省委省政府工作大局，在生產(chǎn)、經(jīng)營、基建、精神文明等各項工作中成績顯著，多次榮獲全國“五一勞動獎狀”、“全國用戶滿意企業(yè)”、國家電網(wǎng)公司“同業(yè)對標綜合管理標桿單位”等稱號。