舌尖上的春夏秋冬：每天一碗滋補好湯

定　價：￥32.80

作　者：	王其勝著
出版社：	浙江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	養(yǎng)生堂食譜
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787534166020	出版時間：	2015-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	192	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　1、《舌尖上的春夏秋冬每天一碗滋補好湯》由頂級專家中國著名的藥膳大師王其勝專門著述，精心傳授煮湯絕招、湯底做法，以及如何煲出營養(yǎng)又好喝的湯的小竅門，是您居家熬湯的絕佳操作指南，切實可行，方便操作，更易掌握。2、針對熱性、寒性、實性、虛性等不同體質(zhì)的營養(yǎng)需求，以及貧血癥、腎病、冠心病等9大常見病，提供不同的湯類選擇和搭配，讓您認清體質(zhì)喝對湯。3、書中每個湯都是根據(jù)功效精心研究搭配，涵蓋蔬果、畜肉、禽蛋、水產(chǎn)、菌菇等各個方面，特別設(shè)計養(yǎng)生湯，給健康最暖心的呵護。湯的食材明晰、做法簡單，三四步就能完成，非常適合在家進行操作，即使是廚房新手也能輕松學(xué)會。

作者簡介

　　王其勝，中國烹飪大師、中國藥膳大師，中國十佳營養(yǎng)膳食烹飪大師，全軍系統(tǒng)狀元獲得者，國家高級烹飪技師現(xiàn)任“衛(wèi)生部健康中國萬里行”組委會副秘書長“中國營養(yǎng)膳食推廣工程”委員會常務(wù)秘書長人力資源和社會保障部營養(yǎng)講師國家職業(yè)技能競賽裁判員國家職業(yè)技能鑒定高級考評員著有《本草養(yǎng)生美食叢書》、《九九養(yǎng)生系列》等20余部營養(yǎng)專著

圖書目錄

大廚親傳煮湯絕招
怎樣煲出營養(yǎng)又好喝的湯
第一章這些湯，徹底改變了我
好湯會喝才健康
認清體質(zhì)喝對湯
第二章春夏秋冬一碗湯，不用醫(yī)生開藥方
春季靚湯——陽氣旺盛、防風(fēng)養(yǎng)肝
白菜豆腐湯
竹蓀排骨湯
杏仁山藥湯
木耳肉絲蛋湯
芹菜葉粉絲湯
薺菜雞蛋湯
夏季靚湯——熱者涼之、燥者清之
清涼瓜塊魚丸湯
番茄金針菇蛋湯
苦瓜赤豆排骨湯
苦瓜瘦肉湯
苦瓜綠豆湯
西芹茄子瘦肉湯
蓮子豆腐湯
薺菜豆腐湯
芥菜魔芋湯
春筍香菇蘿卜湯
菠菜蓮子湯
菠菜蛋湯
青絲百葉湯
姜韭牛奶羹
雞絲蛋皮韭菜湯
雞毛菜土豆湯
鴨血豆腐湯
菌子韭黃湯黃瓜腐竹湯
南瓜綠豆湯
馬齒莧綠豆湯
李子蜂蜜牛奶湯
什錦水果羹
冰糖楊梅湯
……第三章因“食”進補，一碗好湯暖胃養(yǎng)身第四章老人健康、大人強壯、孩子不病，煲碗好湯補全家第五章取藥補之功效，健康從每碗湯開始