下廚必備的養(yǎng)生粥品分步圖解

　　甘智榮編著的《下廚必備的養(yǎng)生粥品分步圖解》根據(jù)普通讀者*關(guān)心的保健功效劃分章節(jié)，分為四季調(diào)理、日常保健、特定人群等，十分全面和細(xì)致，針對(duì)普通家庭，菜式上以常見的粥為主。除了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖龇ń榻B以外，本書還搭配了詳盡的步驟圖介紹、精美大圖和二維碼，使讀者學(xué)做之余，增加對(duì)食材的了解，通過學(xué)習(xí)，讀者既能掌握主要食材的基本烹飪方法和技巧，又能了解相關(guān)的各種營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。照本習(xí)讀，新手亦能做出色香味美的各類菜肴來。不僅注重保健功效，還在意口感味道，呈現(xiàn)的都是經(jīng)典的、好喝的、好做的、食材易得的養(yǎng)生粥膳，非常方便在家制作。

　　甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒高級(jí)顧問，多次參與電視臺(tái)美食類節(jié)目，榮獲國際食品餐飲博覽會(huì)大廚獎(jiǎng)，榮獲環(huán)球廚神國際挑戰(zhàn)賽銀獎(jiǎng)，深圳飲食協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)專家委員。從事烹飪工作多年，專業(yè)造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào)，擅長(zhǎng)冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，特別是對(duì)新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問，擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng) 。多年來，培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著，并長(zhǎng)年開設(shè)家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長(zhǎng)短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。