烘焙工坊：60道精美幸福烘焙秘方

定　價：￥39.80

作　者：	肖靜編
出版社：	武漢出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787543097407	出版時間：	2016-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　小巧圓滑、松脆甜美的馬卡龍，細(xì)膩高冷的提拉米蘇，厚實(shí)的黑森林，剛出爐的面包……這些美味的甜點(diǎn)絕對能讓你在匆忙的早上、倦怠的午后，有種收獲幸福的感受。然而，親手烘焙這些色彩繽紛、口感佳的甜點(diǎn)豈不更加愜意？本書精選了餅干、蛋糕、面包、派、布丁、泡芙等一系列經(jīng)典西點(diǎn)的烘焙方法，每種西點(diǎn)都配有所需原料和詳細(xì)的烘焙步驟，以及成品的精美圖片，讓你盡享烘焙樂趣的同時，也不辜負(fù)味蕾。

作者簡介

　　肖靜，資深媒體人，混跡時尚媒體圈十年，機(jī)緣巧合投身美食事業(yè)，現(xiàn)任《美食堂》雜志執(zhí)行主編，著有美食暢銷書《魔幻廚房》，同時也是《lonelyplanet孤獨(dú)星球》中文版作者。

圖書目錄

第一章
黃油曲奇
新月香草酥餅
巧克力曲奇
全麥字符餅干
EMOJI餅干
鉆石餅
布列塔尼小圓酥餅
貓頭鷹餅干
糖心餅干
小浣熊餅干
第二章
低脂香蕉燕麥球
杏仁瓦片
抹茶雙層乳酪條
果醬司康
焦糖布丁
無花果雙層酥
手指餅干泡芙
巧克力奶油蠱
抹茶蜜豆酥
馬卡龍
第三章
烤榛果費(fèi)南雪
瑪?shù)铝?br />鳳梨檸檬紙杯蛋糕
熔巖巧克力蛋糕
棒棒糖蛋糕
栗子蛋糕
繽紛瑪芬
修女小蛋糕
椰香杯子蛋糕
多肉翻糖蛋糕
第四章
番茄青醬乳酪包
黑麥大列巴
帕爾瑪乳酪面糊面包
腌黃瓜汁蒔蘿黑麥面包
五谷面包
奶酪丹麥
全麥貝果
玉米歐包
雙味佛卡恰
新奧爾良法式面包
第五章
蜜瓜撻
奧地利蘋果餡餅
法式水果撻
焦糖核桃撻
蜜意抹茶派
草莓水果撻
火腿法式咸派
黃桃蘋果派
南瓜餡餅
千層派
第六章
百果磅蛋糕
菠蘿翻轉(zhuǎn)蛋糕
抹茶卷
蒙布朗
香橙慕斯
紅茶戚風(fēng)蛋糕
紐約芝士蛋糕
弄清布朗尼蛋糕
杏仁雪梨蛋糕
巧克力夏洛特慕斯