大眾化學(xué)化工史

上篇 古代化學(xué)知識(shí)的沉積 一、由火引發(fā)的早期化工實(shí)踐 可怕而又神奇的火 泥沙燒出了陶瓷、玻璃 礦石煉出了金屬 二、早期的化學(xué)探索 色彩中的物料認(rèn)知 治病救命的物料 古代的高分子材料 造紙術(shù)——偉大的發(fā)明 三、食料加工中的化學(xué)機(jī)理 神奇的酒 調(diào)味的醋 似蜜的糖 不可或缺的食鹽 四、對(duì)物質(zhì)本原的猜想 中國(guó)古代物質(zhì)觀和陰陽(yáng)五行說(shuō) 印度、古埃及和巴比倫的物質(zhì)觀 古希臘的原子論和亞里士多德的元素說(shuō) 五、為近代化學(xué)奠基的化學(xué)實(shí)驗(yàn) 中國(guó)的煉丹術(shù) 西方的煉金術(shù) 六、孕育近代化學(xué)的醫(yī)藥化學(xué)和冶金化學(xué) 醫(yī)藥化學(xué)和無(wú)機(jī)化學(xué)的興起 冶金化學(xué)的總結(jié)中篇 近代化學(xué)體系的構(gòu)建 一、勇于探索的先驅(qū) 把化學(xué)確立為科學(xué)的波義耳 燃素說(shuō)和親和力說(shuō)的由來(lái)和發(fā)展 二氧化碳的發(fā)現(xiàn)和對(duì)空氣的實(shí)驗(yàn) 把化學(xué)扶上正道的化學(xué)革命 二、無(wú)機(jī)化學(xué)的兩個(gè)里程碑 為原子論鋪墊的化學(xué)計(jì)量定律 道爾頓提出了科學(xué)的原子論 分子假說(shuō)和電化二元論 彷徨歧路的五十年 從三元素組到八音律 提出元素周期律的門(mén)捷列夫和邁爾 元素周期律的驗(yàn)證和發(fā)展 三、有機(jī)化學(xué)理論體系的建立 活力論的破產(chǎn) 從基團(tuán)論到類(lèi)型論 化學(xué)結(jié)構(gòu)理論的形成 有機(jī)立體化學(xué)的建立 四、近代分析化學(xué)的發(fā)展 定性分析的系統(tǒng)化 定量分析的完善 光分析法的建立 色譜分析和量電分析的萌芽 五、物理化學(xué)的形成 物理化學(xué)三劍客 熱化學(xué)和氣體分子運(yùn)動(dòng)論 化學(xué)熱力學(xué)研究的重大進(jìn)展 溶液理論的重大突破 六、近代化學(xué)工業(yè)的建立和發(fā)展 “三酸二堿”的無(wú)機(jī)化工的建立 有機(jī)合成工業(yè)的興起 合成藥物和合成炸藥 合成氨的故事 諾貝爾和諾貝爾獎(jiǎng)下篇 20世紀(jì)化學(xué)的新貌 一、物理學(xué)革命與化學(xué) 物理學(xué)革命的前奏 啟動(dòng)物理學(xué)革命的三大發(fā)現(xiàn) 放射性物質(zhì)的研究和居里夫婦 元素衰變理論的提出 原子結(jié)構(gòu)模型的演進(jìn) 量子力學(xué)描述下的原子結(jié)構(gòu) 二、元素世界的新認(rèn)知 探索元素的征途 認(rèn)真、**、耐心的收獲 元素周期律的科學(xué)實(shí)質(zhì) 同位素的發(fā)現(xiàn)和研究 人造元素與核化學(xué)的發(fā)展 三、量子化學(xué)和化學(xué)鍵理論 化學(xué)鍵理論的由來(lái) 化學(xué)鍵的電子理論 量子化的化學(xué)鍵理論 配位鍵、氫鍵、金屬鍵 化學(xué)不再是純實(shí)驗(yàn)科學(xué)了 四、晶體和分子結(jié)構(gòu)的研究 晶體規(guī)律性的早期認(rèn)識(shí) X射線晶體學(xué)的建立 X射線晶體學(xué)的發(fā)展和成就 結(jié)構(gòu)測(cè)試和分析方法的發(fā)展 核磁共振技術(shù)的創(chuàng)立和發(fā)展 五、化學(xué)反應(yīng)理論的研究 化學(xué)平衡的熱力學(xué)基礎(chǔ) 化學(xué)動(dòng)力學(xué)的發(fā)展 催化作用及其理論的發(fā)展 六、煥然一新的分析化學(xué) 分析化學(xué)的新面貌 光學(xué)分析法的新進(jìn)展 質(zhì)譜分析和放射化學(xué)分析法 色譜分析法的崛起 電化學(xué)分析法的演進(jìn) 七、碳?xì)湟蛔迕婷嬗^ 天然產(chǎn)物有機(jī)化學(xué) 元素有機(jī)化學(xué) 生命科學(xué)中的化學(xué)研究 八、高分子化學(xué)和高分子合成工業(yè) 天然高分子材料的化學(xué)改性 合成高分子化學(xué)的建立 高分子科學(xué)體系的形成和發(fā)展 高分子化學(xué)工業(yè)的蓬勃發(fā)展 高分子合成工業(yè)發(fā)展的新亮點(diǎn)參考文獻(xiàn)后記