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        廣東茶道

        廣東茶道

        定 價:¥32.00

        作 者: 江銳歆 著;黃樹森 編
        出版社: 花城出版社
        叢編項: 地道廣東叢書
        標(biāo) 簽: 地域文化 其他地域文化 文化

        ISBN: 9787536076167 出版時間: 2015-08-01 包裝: 平裝
        開本: 32開 頁數(shù): 232 字?jǐn)?shù):  

        內(nèi)容簡介

          《廣東茶道》這一書詳細(xì)的敘述了潮州功夫茶的發(fā)展歷史,以及對未來潮州功夫茶的展望。廣東茶道對廣東人乃至中國人的精神影響。茶,可以拯救人的軀體,也可以拯救人的靈魂。無論是達(dá)官貴人,還是平民百姓,只要愛上喝茶,就是踏上了人與自然的親密通道。喝茶是一種問道也是一種修行。潮州鳳凰人源遠(yuǎn)流長的海外茶史。咸豐十年,汕頭開埠,成為對外開放的通商口岸。鳳凰人因此帶上了鳥嘴茶,開始進行海外的茶業(yè)銷售,帶動了潮汕人的經(jīng)濟發(fā)展。茶,帶動了潮州人在海外的生存發(fā)展,茶,也是牽連海外潮人與故鄉(xiāng)的思鄉(xiāng)之線。本書還詳細(xì)描述了,不一般的茶農(nóng)——黃柏梓和廣東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“潮州功夫茶”代表傳承人——葉鐘漢等人,對潮州功夫茶的發(fā)展與傳承所做的不懈地努力。如今葉漢鐘經(jīng)常在全國各大院校,甚至受邀國外講述潮汕茶文化。正如他所說的:“做好茶,把地方茶推出去,讓世界更多的人接受潮州功夫茶?!?/div>

        作者簡介

          黃樹森,生于鄂,漂泊湘桂黔,長居嶺南一甲子。長期從事文化批評和嶺南文化研究,編審,廣東省文聯(lián)榮譽委員,廣東省文藝批評家協(xié)會名譽主席,廣東省人民政府原參事,中山大學(xué)兼職教授,廣東省社會科學(xué)院特約研究員,中國文聯(lián)第六、七屆代表。專著和編著有《題材縱橫談》《手記叩問——經(jīng)濟文化時代猜想之子丑寅卯》《黃說——叩問嶺南一甲子》《春天紀(jì)》《廣東九章》《上海九章》《廣西九章》《深圳九章》等,主編“叩問嶺南”叢書五種,“流行蠱”叢書六種,“地道廣東”六種?!稏|莞九章》首次挖掘“莞香”嶺南文化密碼,續(xù)斷160年之莞(沉)香文化,可望成為超千億產(chǎn)值的經(jīng)濟文化聯(lián)姻的經(jīng)典個案。新近出版《黃說》會通六十年之文化緬懷人生洞見社會淬礪,另有《說黃》匯集六十文壇大家名家言說評論,成我者與他者之互文互動。得過若干獎。名被選入《當(dāng)代中國社會科學(xué)學(xué)者辭典》《中國文藝家名人錄》等。媒體和民間有“文化奇人”“黃九章”俗稱。江銳歆,1956年12月出生,饒平人;作家、批評家;廣東省作家協(xié)會文學(xué)評論委員會委員;廣東省第十屆人大代表,潮汕歷史文化研究中心特約研究員;著有《嶺南文化與潮人精神》(大型書鏈《叩問嶺南》之一部,花城出版社出版)等著作。

        圖書目錄

        序 / 001
        第一章 黃岡往事
        1.又見張競生 / 002
        2.母親與茶 / 017
        第二章 茶鄉(xiāng)潮汕
        1.城茶 / 024
        2.塾師與茶 / 030
        3.閑間 / 036
        4.茶與情 / 045
        第三章 茶在他鄉(xiāng)
        1.海上茶道 / 056
        2.回鄉(xiāng)的極品茶人 / 061
        第四章 鳳凰茶農(nóng)
        1.不一般的茶農(nóng) / 070
        2.一部茶書的問世 / 073
        3.做客天下茶友網(wǎng) / 077
        第五章 鳳凰山與鳳凰茶
        1.山有山道 / 084
        2.鳳凰茶家族 / 092
        第六章 走近“茶教父”
        1.家世與茶緣 / 108
        2.師從廖根濤 / 115
        3.小保管大野心 / 119
        4.習(xí)茶練武 / 121
        5.自我放棄行政職務(wù) / 123
        6.開創(chuàng)茶文化企業(yè)先河 / 125
        7.攻讀浙大茶學(xué)研究生 / 126
        8.“與國際接軌” / 128
        9.創(chuàng)新殺青法 / 129
        10.網(wǎng)上風(fēng)波 / 130
        11.試創(chuàng)單叢紅茶 / 134
        12.探索單叢制作新技藝 / 134
        13.沖泡規(guī)程出世 / 136
        14.紫盞任性 / 142
        15.泡茶、說器、論道 / 144
        第七章 茶道前輩
        1.曾楚楠的“芻探” / 168
        2.陳香白的“三位一體論” / 174
        第八章 茶香正濃
        1.鳳凰單叢神奇功效 / 181
        2.愿景與行動 / 184
        附錄:《潮州工夫茶藝沖泡技術(shù)規(guī)程》 / 191
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