化學(xué)實驗技術(shù)（第2版）

模塊一 化學(xué)實驗基本知識
第一節(jié) 化學(xué)實驗的要求
第二節(jié) 化學(xué)實驗室安全常識
第三節(jié) 化學(xué)實驗常用玻璃儀器與器材

模塊二 化學(xué)實驗基本技能
第一節(jié) 常用玻璃儀器的洗滌和干燥
第二節(jié) 塞子鉆孔
第三節(jié) 分析天平的結(jié)構(gòu)和稱量方法
第四節(jié) 化學(xué)試劑及其取用
第五節(jié) 加熱操作
第六節(jié) 沉淀與過濾技術(shù)
第七節(jié) 滴定分析儀器和基本操作
第八節(jié) 蒸餾與萃取技術(shù)

模塊三 常用儀器介紹
第一節(jié) 酸度計
第二節(jié) 電導(dǎo)率儀
第三節(jié) 分光光度計
第四節(jié) 旋光儀

模塊四 化學(xué)基本操作技能訓(xùn)練項目
技能訓(xùn)練一 玻璃儀器的認領(lǐng)、洗滌和干燥
技能訓(xùn)練二 容量瓶、移液管、吸管的使用與溶液的配制
技能訓(xùn)練三 分析天平的使用練習
技能訓(xùn)練四 過濾、蒸發(fā)、干燥技術(shù)的訓(xùn)練
技能訓(xùn)練五 酸堿標準溶液的配制及比較滴定
技能訓(xùn)練六 蒸餾和沸點的測定
技能訓(xùn)練七 農(nóng)產(chǎn)品酸度的測定
技能訓(xùn)練八 分光光度計的使用

模塊五 化學(xué)基礎(chǔ)實訓(xùn)項目
實驗一 醋酸電離度和電離常數(shù)的測定
實驗二 緩沖溶液的配制和性質(zhì)
實驗三 萃取分離
實驗四 熔點的測定
實驗五 苯甲酸的重結(jié)晶
實驗六 HCl標準溶液的配制和標定
實驗七 NaOH標準溶液的配制和標定
實驗八 食醋總酸度的測定
實驗九 混合堿的測定（雙指示劑法）
實驗十 過氧化氫含量的測定（KMnO4法）
實驗十一 碘和硫代硫酸鈉溶液的配制與標定
實驗十二 葡萄糖含量的測定（碘量法）
實驗十三 水中鈣、鎂含量的測定
實驗十四 生理鹽水中氯化鈉含量的測定
實驗十五 鄰二氮菲分光光度法測定鐵
實驗十六 有機化合物折光率和旋光度的測定
實驗十七 磺基水楊酸鐵（Ⅲ）配合物的組成及穩(wěn)定常數(shù)的測定

模塊六 化學(xué)綜合實驗
實驗一 胃舒平藥片中鋁和鎂的測定
實驗二 動物性食品中水分的測定——直接干燥法
實驗三 硫酸亞鐵銨的制備
實驗四 乙酸乙酯的制備
實驗五 甲基橙的制備
實驗六 從煙葉中提取煙堿
實驗七 從茶葉中提取咖啡因
實驗八 油脂的提取和油脂的性質(zhì)
實驗九 飼料中粗灰分、鈣、磷連續(xù)測定
實驗十 電導(dǎo)率法測定硫酸鋇的溶度積
實驗十一 乙酰水楊酸（阿司匹林）的合成

附錄
附錄一 實驗室常用洗滌劑
附錄二 常用酸、堿溶液的相對密度和濃度
附錄三 常用有機溶劑的沸點、密度
附錄四 常用指示劑
附錄五 常用緩沖溶液
附錄六 常用基準物質(zhì)的干燥條件及其應(yīng)用
附錄七 國際相對原子質(zhì)量表（1997年）
附錄八 化合物的摩爾質(zhì)量
參考文獻