化學

緒論
0.1 什么是化學
0.2 化學和我們的關(guān)系
0.3 怎樣才能學好化學
0.3.1 動手實驗
0.3.2 開口討論
0.3.3 用心思考

第1章 物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和變化
1.1 物質(zhì)的結(jié)構(gòu)
1.1.1 原子結(jié)構(gòu)
1.1.2 元素周期律和元素周期表
1.1.3 化學鍵
1.1.4 物質(zhì)的構(gòu)成方式
習題1.1
1.2 化學反應
1.2.1 化學反應的類型
1.2.2 氧化還原反應
1.2.3 氧化劑和還原劑
習題1.2

第2章 水和溶液
2.1 神奇的水
2.1.1 水的分子結(jié)構(gòu)
2.1.2 水的狀態(tài)
2.1.3 水的特性
習題2.1
2.2 硬水和軟水
2.3 溶液
2.3.1 分散系
2.3.2 溶劑與溶質(zhì)
2.3.3 飽和溶液和不飽和溶液
2.3.4 溶液中的化學平衡
習題2.3

第3章 常見非金屬單質(zhì)及其化合物
3.1 常見非金屬單質(zhì)
3.1.1 海水中富集的非金屬元素——氯
3.1.2 空氣中含量最多的元素——氮
3.1.3 硫
習題3.1
3.2 常見非金屬化合物
3.2.1 非金屬氣態(tài)氫化物
3.2.2 非金屬氧化物
3.2.3 重要的含氧酸
習題3.2
3.3 常見非金屬離子的檢驗
3.3.1 氯離子的檢驗
3.3.2 銨根離子的檢驗
3.3.3 硫酸根離子的檢驗
習題3.3
知識拓展——硅酸鹽工業(yè)簡介
一、水泥
二、玻璃
三、陶瓷
四、硅材料

第4章 常見金屬單質(zhì)及其化合物
4.1 金屬的共性
4.1.1 金屬的物理性質(zhì)
4.1.2 金屬的化學性質(zhì)
習題4.1
4.2 常見金屬單質(zhì)
4.2.1 鈉
4.2.2 鋁
4.2.3 鐵
習題4.2
4.3 常見金屬化合物
4.3.1 常見金屬氧化物和氫氧化物
4.3.2 鹽類
習題4.3
4.4 常見金屬離子的檢驗
4.4.1 焰色反應
4.4.2 鐵離子的檢驗
習題4.4
知識拓展——金屬的回收及資源保護

第5章 最簡單的有機化合物——烴
5.1 初步認識有機化合物
5.1.1 有機化合物的特點
5.1.2 有機化合物的分類
習題5.1
5.2 甲烷烷烴
5.2.1 甲烷
5.2.2 烷烴
習題5.2
5.3 烯烴炔烴
5.3.1 烯烴
5.3.2 炔烴
習題5.3
5.4 苯及芳香烴
5.4.1 苯
5.4.2 芳香烴
習題5.4

第6章 烴的衍生物
6.1 乙醇苯酚
6.1.1 乙醇
6.1.2 苯酚
習題6.1
6.2 乙醛乙酸
6.2.1 乙醛
6.2.2 乙酸
習題6.2
知識拓展——肥皂與合成洗滌劑
一、肥皂
二、合成洗滌劑

第7章 基礎營養(yǎng)物質(zhì)
7.1 糖類
7.1.1 糖類的組成和分類
7.1.2 葡萄糖果糖
7.1.3 蔗糖麥芽糖
7.1.4 淀粉纖維素
習題7.1
7.2 蛋白質(zhì)
7.2.1 氨基酸
7.2.2 蛋白質(zhì)
習題7.2

第8章 有機高分子化合物
8.1 高分子化合物的結(jié)構(gòu)和基本特性
8.1.1 高分子化合物的結(jié)構(gòu)特點
8.1.2 高分子化合物的基本特性
習題8.1
8.2 常見高分子材料簡介
8.2.1 塑料
8.2.2 合成纖維
8.2.3 合成橡膠
習題8.2
知識拓展——新型有機高分子材料

化學實驗
實驗一 化學實驗基本操作
實驗二 測定空氣里氧氣的含量
實驗三 水的凈化
實驗四 堿金屬及其化學性質(zhì)
實驗五 氯、溴、碘的性質(zhì)氯離子的檢驗
實驗六 同周期、同主族元素性質(zhì)的遞變
實驗七 濃硫酸的性質(zhì)硫酸根離子的檢驗
實驗八 測定雨水pH
實驗九 趣味實驗

附錄
附錄Ⅰ 一般無機化學常用儀器（或器具）的使用
附錄Ⅱ 酸、堿和鹽的溶解性表（20度）
附錄Ⅲ 實驗室常用酸、堿溶液的濃度及其配制方法