糧油加工與質(zhì)量監(jiān)控

定　價：￥29.80

作　者：	孫玉清編
出版社：	北京師范大學出版社
叢編項：	"十二五"職業(yè)教育國家規(guī)劃教材
標　簽：	大中專教材教輔高職高專教材

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ISBN：	9787303176724	出版時間：	2014-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	279	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

《糧油加工與質(zhì)量監(jiān)控/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》是國家示范校高職高專綠色食品生產(chǎn)與檢驗專業(yè)的建設教材，獲批國家“十二五”職業(yè)教育教材立項。教材突出工學結(jié)合的職教理念，編寫了8個教學單元，每個單元按照加工內(nèi)容分為若干個項目，每個項目編寫了知識內(nèi)容、預習單、學習頁、工作頁等，體例新穎，受到了加工類專業(yè)教師的好評。