鑒茶泡茶茶藝：觀亭說茶

《鑒茶泡茶茶藝：觀亭說茶》將六大茶類親切比喻成“中國茶六兄弟”，將中國茶道的茶、水、器比喻成“茶道三君子”，將幾十種茶葉的辨識、沖泡、品鑒多角度展現(xiàn)出來，讓讀者不僅能從直觀上了解茶葉品鑒的要素，還能從茶葉品鑒的“八大要素”分辨茶葉的品質(zhì)。將茶藝上升到茶道的層面，并用圖片和視頻兩種形式展現(xiàn)出茶藝的多姿多彩。

于觀亭，茶葉加工高級工程師，茶文化研究員。
　　山東濰坊昌樂人，生于1940年1月，長期從事于茶葉科研，在茶葉加工工藝改革和茶葉標準化等方面做出了重要貢獻。曾在中華全國供銷總社、中華人民共和國商業(yè)部、國家貿(mào)易部等部委工作，并擔任重要領(lǐng)導職務(wù)。現(xiàn)擔任中國國際茶文化研究會、中國華僑茶葉基金會、中國茶葉流通協(xié)會、中華茶人聯(lián)誼會、國際茶葉科學文化研究會常務(wù)理事等重要職位，以及一些知名企業(yè)和重大活動的高級顧問。
　　個人著作主要有：《茶文化漫談》、《中國茶膳》、《認識中國茶文化的第一本書》