健康生活DIY：滋養(yǎng)全家人的烘焙DIY

定　價：￥35.00

作　者：	摩天文傳編
出版社：	機械工業(yè)出版社
叢編項：	健康生活DIY
標(biāo)　簽：	烘焙甜品烹飪/美食

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ISBN：	9787111475378	出版時間：	2014-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	120	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

《健康生活DIY：滋養(yǎng)全家人的烘焙DIY》是為期刊雜志DIY欄目效力的專業(yè)團(tuán)隊執(zhí)行制作完成。內(nèi)容從烘焙的材料挑選到健康烘焙的食材組合，深入挖掘烘焙的營養(yǎng)空間，搭配出既可口又全面的烘焙小餐點。從松脆餅干、營養(yǎng)面包、低糖蛋糕、營養(yǎng)布丁四大餐點入手，從身邊時令蔬果取材，打造低卡營養(yǎng)豐富的烘焙美食。烘焙是既美味又營養(yǎng)的能量餐點，只要材料拿捏得當(dāng)就能夠達(dá)到纖體瘦身、補充能量的目的。學(xué)習(xí)這本《健康生活DIY：滋養(yǎng)全家人的烘焙DIY》，可以讓你成為烘焙大師，迅速找到美容纖體的甜蜜奧秘。

作者簡介

摩天文傳，致力于健康、養(yǎng)生保健領(lǐng)域的出版團(tuán)隊，多年來擔(dān)綱《女友校園》《女報時尚》《都市主婦》等熱門期刊健康、養(yǎng)生欄目的執(zhí)行團(tuán)隊，跟蹤國內(nèi)外新進(jìn)權(quán)威的健康、養(yǎng)生理念，在蘋果營養(yǎng)商店擁有多款健康、養(yǎng)生類APP，屢次獲得排行榜冠軍。

圖書目錄

第1章新手必知首次烘焙立馬成功
自助烘焙需要準(zhǔn)備的器具和設(shè)備
如何準(zhǔn)備對纖體有益的烘焙材料
開始嘗試烘焙前的基本準(zhǔn)備
提高烘焙成功率的一次出爐達(dá)成法
各種常見烘焙材料作用分析
烘焙食品溫度的設(shè)定
常見烘焙材料的用量換算
初學(xué)烘焙的熱門問答
DIY新手必知的烘焙術(shù)語
烘焙材料的基礎(chǔ)處理
怎么儲存烘焙材料

第2章餅干松餅類慢享松脆健康滿滿
杏仁粒餅干
黑巧克力松餅
高纖燕麥果仁餅干
草莓松餅
海苔粗纖松餅
迷你南瓜餅干
紅薯低糖餅干
香蕉燕麥低脂餅干
豆渣麥麩餅
原味松餅
無油蛋黃曲奇
榛子燕麥塊
南瓜軟餅干
全麥蘇打餅干
燕麥高纖餅干
檸檬消化餅干
全麥核桃餅干
焦糖麥麩餅干
蔓越莓餅干
全麥消化餅

第3章面包/吐司/三明治類谷物營養(yǎng)滿足味蕾
葡萄棗粒面包
藕香面包
核桃優(yōu)格蘇打面包
抹茶吐司
水果鮮蔬三明治
黑芝麻吐司
胡蘿卜吐司
全麥菠菜面包
南瓜面包
黑巧克力吐司
全麥蜜棗面包
水果三明治
金槍魚蔬菜三明治
全麥雜糧包
螺旋藻面包
燕麥小餐包
無油脂奶鹽米飯吐司
紅糖全麥面包
肉桂巧克力吐司
酸奶面包

第4章蛋糕/卷/馬卡龍類甜蜜風(fēng)暴幸福滿滿
蛋白檸檬小蛋糕
紅酒無花果蛋糕
芝麻南瓜卷
蘋果香蕉卷
覆盆子莓果馬卡龍
無油海綿蛋糕
香蕉蛋糕
百變酸奶蛋糕
胡蘿卜蛋糕
紅糖紅棗酸奶司康
凍酸奶芝士蛋糕
無油舒芙蕾輕乳酪蛋糕
紅棗紅糖馬芬
檸檬蛋糕
低脂紅棗蛋糕
濃豆?jié){紫米戚風(fēng)蛋糕
豆腐蛋糕杯
南瓜圈
豆渣蛋糕
南瓜馬芬

第5章布丁/慕斯類舌尖享受美味滿分
香醇豆乳布丁
杏仁牛奶布丁
芒果布丁
荔枝玫瑰慕斯
椰香甜薯慕斯
芒果慕斯
燕麥慕斯
藍(lán)莓酸奶慕斯
抹茶清酒凍芝士
玫瑰布丁
草莓布丁
朗姆酒黑巧克力慕斯
酸奶慕斯
紫薯凍芝士
南瓜慕斯
南瓜牛奶布丁
桂花香橙慕斯
黑芝麻南瓜奶凍慕斯
洛神花草莓牛奶慕斯
菠菜慕斯

第6章美味不妥協(xié) 烘焙甜點健康要訣
正確搭配飲品才能避免卡路里過量攝入
在正確的時間吃甜品，不用擔(dān)心會發(fā)胖
晚間吃烘焙小點也不會胖的方法
活力纖體烘焙甜點早晨搭配要訣
避免熱量超標(biāo)的代謝喝水法
正在節(jié)食的人要避免的一些甜品和餐點
這些狀態(tài)下吃烘焙甜點大有益處
吃烘焙吐司不易發(fā)胖的技巧
吃對面包，纖體輕松無煩惱
四種有益減肥纖體的烘焙餅干
烘焙甜點瘦身飲食法
下午茶烘焙甜點搭配不胖秘訣
改變甜食進(jìn)餐順序，輕松享“瘦”
堅持少糖少油的健康烘焙理念