老年人養(yǎng)生這樣吃就對了

定　價：￥39.80

作　者：	于雅婷，成澤東編
出版社：	江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	含章·食在好健康
標(biāo)　簽：	保健/養(yǎng)生飲食健康

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ISBN：	9787553738000	出版時間：	2015-03-01	包裝：	軟精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	256	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

老人可不是什么都能吃，適當(dāng)節(jié)制才能換來身體四季健康！讓最權(quán)威營養(yǎng)專家將告訴您老年人最健康的吃法，讓您活到100歲不是夢。
　　《老年人養(yǎng)生這樣吃就對了》是一本養(yǎng)老、求長壽必備的老年人食物宜忌速查寶典，全書包括：180種種老年人宜吃食物、300道老年人營養(yǎng)美食、100余種老年人忌吃食物及其危害……讓老年人吃好每天3頓飯，教老年人掌握不生病的智慧，懂得保養(yǎng)身體，從此盡享天年。

作者簡介

　于雅婷，主任醫(yī)師、高級藥膳食療師、北京世健聯(lián)首席養(yǎng)生專家、中國特效醫(yī)術(shù)專業(yè)委員會首席專家，現(xiàn)任北京亞健康防治協(xié)會理事兼飲食健康專業(yè)委員會秘書長、世界中醫(yī)藥學(xué)會聯(lián)合會藥膳食療研究專業(yè)委員會常務(wù)理事。2008年、2012年國家舉重隊(duì)奧運(yùn)會科研攻關(guān)與科技服務(wù)成員，領(lǐng)導(dǎo)創(chuàng)新的現(xiàn)代化中醫(yī)食療技術(shù)獲“2008~2009年最具投資價值健康管理新技術(shù)”“十一五中國健康管理領(lǐng)先品牌”，榮獲“科苑人物”“2008~2009年中華健康管理杰出人物”“亞健康事業(yè)開拓者”“十一五中國健康管理特別貢獻(xiàn)人物”“中華百業(yè)功勛人物”“中國創(chuàng)新人物”等稱號。

　　成澤東，遼寧中醫(yī)藥大學(xué)教授、醫(yī)學(xué)博士、碩士生導(dǎo)師?，F(xiàn)擔(dān)任遼寧省針灸學(xué)會副會長、中國針灸學(xué)會經(jīng)筋診治專業(yè)委員會副主任委員、中華中醫(yī)藥學(xué)會養(yǎng)生康復(fù)分會常務(wù)委員、中國針灸學(xué)會經(jīng)絡(luò)分會委員。承擔(dān)和參加過教育部、遼寧省科技廳、遼寧省教育廳、國家自然科學(xué)基金、國家中醫(yī)藥管理局等多項(xiàng)重要研究課題，發(fā)表學(xué)術(shù)專業(yè)論文30余篇。

圖書目錄

12老年人的飲食原則
14老年人的飲食宜忌
16老年人慎吃的食物
第一章全方位破解藥膳養(yǎng)生密碼
24寒、涼、溫、熱——藥食材的四性
26酸、甘、苦、辛、咸——藥食材的五味
28綠、紅、黃、白、黑——藥食材的五色
30中藥材配伍與禁忌
32藥膳的選用原則與烹調(diào)方法
34食物禁忌第二章中醫(yī)九種體質(zhì)的分類和調(diào)理
38人體體質(zhì)概述39九種體質(zhì)自測法
41平和體質(zhì)首選材料、藥膳
42氣虛體質(zhì)首選材料、藥膳
43陽虛體質(zhì)首選材料、藥膳
44陰虛體質(zhì)首選材料、藥膳
45濕熱體質(zhì)首選材料、藥膳
46痰濕體質(zhì)首選材料、藥膳
47氣郁體質(zhì)首選材料、藥膳
48血淤體質(zhì)首選材料、藥膳
49特稟體質(zhì)首選材料、藥膳
第三章順時應(yīng)氣吃出好身體
52推陳出新，養(yǎng)生發(fā)之氣—— 春季飲食要點(diǎn)
54祛濕化邪，補(bǔ)血養(yǎng)肝—— 春季養(yǎng)生藥膳
70氣機(jī)宣暢，護(hù)長養(yǎng)之氣——夏季飲食要點(diǎn)
72清熱防暑，養(yǎng)心安神——夏季養(yǎng)生藥膳
88收神斂志，緩肅殺之氣——秋季飲食要點(diǎn)
90滋陰潤燥，斂肺固表——秋季養(yǎng)生藥膳
106嚴(yán)守蟄伏，保閉藏之氣——冬季飲食要點(diǎn)
108溫陽散寒，補(bǔ)虛養(yǎng)腎——冬季養(yǎng)生藥膳
第四章食養(yǎng)五臟的健康藥膳
124擁護(hù)“大將軍”—— 肝臟養(yǎng)護(hù)常識
126調(diào)暢情緒，排毒養(yǎng)血—— 肝臟養(yǎng)護(hù)藥膳
126枸杞養(yǎng)肝明目抗老防衰
127菊花清肝瀉火散風(fēng)清熱
128天麻平肝潛陽治療眩暈
129柴胡疏肝除煩緩解抑郁
130車前草瀉熱明目利水消腫....
第五章老年人常見病藥膳對癥防治呼吸、消化系統(tǒng)疾病呼吸、消化系統(tǒng)疾病
附錄老年人需要補(bǔ)充的營養(yǎng)
元素