食物的營(yíng)養(yǎng)與相宜相克

定　價(jià)：￥22.00

作　者：	陳錦珊，郭東宇著；胡晉紅編
出版社：	第二軍醫(yī)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	百姓·軍中藥學(xué)官兵讀物
標(biāo)　簽：	保健/養(yǎng)生飲食健康

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ISBN：	9787548108917	出版時(shí)間：	2014-08-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁(yè)數(shù)：	223	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《食物的營(yíng)養(yǎng)與相宜相克》的過程中，參考了醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)、食品營(yíng)養(yǎng)、飲食營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)與健康等領(lǐng)域的大量文獻(xiàn)。全書較為全面并簡(jiǎn)明扼要地介紹了各種食物的別名、食物屬性、營(yíng)養(yǎng)成分、適宜食用人群和不適宜食用人群、功效、各類食物之間的相宜相克，以及研究進(jìn)展等內(nèi)容?！妒澄锏臓I(yíng)養(yǎng)與相宜相克》的出版能為普通百姓和基層官兵平時(shí)合理食用各類食物與科學(xué)營(yíng)養(yǎng)，部隊(duì)平、戰(zhàn)時(shí)保障膳食供給，以及臨床醫(yī)師、營(yíng)養(yǎng)師、配膳師、食品專業(yè)工作人員開展相關(guān)工作等提供參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食物的營(yíng)養(yǎng)與相宜相克》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章水果類的營(yíng)養(yǎng)及相宜相克食物
第一節(jié) 水果類的營(yíng)養(yǎng)素及評(píng)價(jià)
1．柑橘類
（1）柑橘
（2）金橘
（3）橘
（4）佛手柑
（5）柳橙
（6）檸檬
（7）葡萄柚
（8）柚子
2．漿果類
（1）楊梅
（2）石榴
（3）番石榴
（4）櫻桃
（5）紅棗
（6）菠蘿
（7）芒果
（8）蓮霧
（9）葡萄
（10）草莓
（11）桑葚
（12）柿子
（13）香蕉
（14）獼猴桃
（15）楊桃
（16）釋迦
（17）無(wú)花果
3．仁果類
（1）蘋果
（2）梨
（3）枇杷
4．核果類
（1）桃子
（2）櫻桃
（3）杏子
（4）李子
（5）酪梨
（6）梅子
（7）荔枝
（8）龍眼
（9）椰子
（10）山楂
（11）橄欖
5．瓜類
（1）木瓜
（2）西瓜
（3）甜瓜
（4）哈密瓜
（5）羅漢果
6．其他類
甘蔗
第二節(jié) 水果類與相宜相克食物
1．柑橘類
……
第二章蔬菜類的營(yíng)養(yǎng)及相宜相克食物
第三章山珍類的營(yíng)養(yǎng)及相宜相克食物
第四童水產(chǎn)類的營(yíng)養(yǎng)及相宜相克食物
第五章肉、蛋、奶類的營(yíng)養(yǎng)及相宜相克食物
第六章谷物、豆、油類的營(yíng)養(yǎng)及相宜相克食物
第七章調(diào)料、茶、酒類的營(yíng)養(yǎng)及相宜相克食物