中島老師的無添加烘焙書

　　市售的甜點美味誘人，卻含有大量黃油、糖和食品添加劑，無形中會給身體帶來負擔(dān)。中島老師在多年的烘焙實踐中，自創(chuàng)了一系列適合自己在家做的健康無添加甜點。蛋糕、餅干、麥芬……全部以零膽固醇的菜籽油、新鮮雞蛋、全麥面粉、粗制糖、干果、堅果等為主要原料，不含黃油和鮮奶油，每一款都是獨創(chuàng)的美味。這些甜點散發(fā)著食材的天然風(fēng)味，看起來簡單樸素，卻能為你補充需要的能量和多種營養(yǎng)，讓你時刻保持充沛活力。匆忙的早上、倦怠的午后，就用自制的手工甜點做早餐、零食為身體及時補充能量吧。一起盡享美味，動力滿滿一整天。

　　（日）中志保，1972年出生于日本新潟縣，曾在越南餐廳、有機食品料理店工作。2006年創(chuàng)立自己的甜點工房“foodmood”，自創(chuàng)了一些列以健康食材為原料制作甜點。她做的甜點全部以零膽固醇的菜籽油、新鮮雞蛋、粗制糖、干果、堅果等為原料，不含黃油和鮮奶油，別具特色，非常受歡迎。