特許經營手冊設計

定　價：￥32.00

作　者：	朱明俠編著
出版社：	中國人民大學出版社
叢編項：	21世紀高等開放教育系列教材
標　簽：	大學教材教材

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ISBN：	9787300180236	出版時間：	2013-10-01	包裝：	平裝
開本：	大16開	頁數(shù)：	239	字數(shù)：

內容簡介

　　特許經營（Franchise）是國際公認的21世紀最有發(fā)展?jié)摿Φ纳虡I(yè)模式。它的本質是以知識產權的許可使用為核心的產權交易，是一種成功的商業(yè)模式、經濟發(fā)展模式乃至社會發(fā)展模式。特許經營的商業(yè)模式，經過西方發(fā)達國家100多年的實踐，已成功地為可口可樂、麥當勞、柯達、福特汽車、沃爾瑪、7-11便利店、希爾頓酒店、迪士尼樂園、21世紀房地產等世界各行各業(yè)的品牌巨人所實踐，并為全球中小企業(yè)的成長和個人創(chuàng)業(yè)提供了最成功的捷徑。經過十多年的快速發(fā)展，我國特許經營市場進入一個規(guī)范發(fā)展的新階段。新進入者在市場日趨規(guī)范、進入門檻逐漸提高、加盟者更加理性的環(huán)境下，會更加關注特許經營體系的建設與完善，現(xiàn)有的特許經營企業(yè)會把內部管理和系統(tǒng)建設置于更重要的戰(zhàn)略地位，越來越多的人對特許經營的操作產生了濃厚的興趣。為此，我們編寫《特許經營手冊設計/21世紀高等開放教育系列教材》，希望能從理論和實務上給有志于從事特許經營的人士以支持和幫助?！短卦S經營手冊設計/21世紀高等開放教育系列教材》共分十二章，按照特許經營體系建設中所必要的環(huán)節(jié)劃分章節(jié)。本書由特許經營招募、加盟、培訓、督導、開店、運營、財務管理、人力資源管理、行政管理等部分有機構成，在編寫的過程中努力運用理論與實際相結合的方法，盡可能地吸取國內近些年來在特許經營發(fā)展方面所積累的理論和經驗，以對特許經營的實務操作有所借鑒價值。本書不僅適用于高等教育特許經營專業(yè)的教學，而且能夠對有志于發(fā)展特許經營事業(yè)的實踐者和理論研究者提供一定的參考。

作者簡介

　　朱明俠，對外經濟貿易大學教授，博士生導師。經濟學碩士，英國諾森比亞大學管理學博士。現(xiàn)為中國連鎖經營協(xié)會特許經營委員會委員，中國市場學會理事。美國南卡略來納大學、美國西東大學訪問學者、澳大利亞悉尼科技大學客座教授。目前主要從事于特許經營、市場營銷、國際市場營銷、等課程的教學工作。著有《特許經營》、《特許連鎖經營教程》、《特許連鎖經營加盟戰(zhàn)略》、《餐飲業(yè)特許連鎖經營策略》、《零售業(yè)特許連鎖經營策略》、《特許經營案例集》、《競爭性營銷策略》、《國際營銷學》、《特許經營在中國》、《特許經營體系手冊編寫指南》、《國際特許經營》、《奢侈品管理概論》、《奢侈品市場營銷》等著作和教材十余部。并在先后在國內外重要學術期刊發(fā)表論文30余篇，完成“211”課題和中國商業(yè)聯(lián)合會《商業(yè)特許經營管理師》標準的制定等課題工作。

圖書目錄

第一章招募手冊
第一節(jié) 招募加盟工作簡介
第二節(jié) 招募機構及人員崗位職責
第三節(jié) 招募工作流程和方法
第四節(jié) 招募工作相關文件和表格
第二章加盟手冊
第一節(jié) 特許人
第二節(jié) 特許經營模式
第三節(jié) 特許加盟信息
第四節(jié) 特許加盟體系結構圖
第五節(jié) 加盟店投資回報分析
第六節(jié) 加盟流程
第三章開店指南手冊
第一節(jié) 選址指導
第二節(jié) 培訓支持
第三節(jié) 統(tǒng)一形象
第四節(jié) 開業(yè)策劃
第四章單店布局設計手冊
第一節(jié) 門店外部裝修和裝潢的基本知識
第二節(jié) 不同經營業(yè)態(tài)的功能區(qū)分
第三節(jié) 門店人流導向
第四節(jié) 門店物流導向
第五節(jié) 門店商品擺放及陳列
第六節(jié) 門店設備、物品擺放及布置
第七節(jié) 門店照明設計知識
第八節(jié) 門店裝飾及招貼設計知識
第五章單店管理手冊
第一節(jié) 門店操作員規(guī)范
第二節(jié) 商品推介技巧
第三節(jié) 門店營業(yè)管理制度
第四節(jié) 門店日常營運流程知識
第五節(jié) 門店服務規(guī)范
第六節(jié) 門店管理流程
第七節(jié) 門店營運流程、管理流程及服務流程的規(guī)劃設計
第六章單店員工管理手冊
第一節(jié) 門店員工工作制度
第二節(jié) 店長操作規(guī)范
第三節(jié) 行為儀表衛(wèi)生規(guī)范
第四節(jié) 財務制度
第五節(jié) 班長操作規(guī)范
第七章單店人力資源管理手冊
第一節(jié) 門店的組織結構及崗位職責
第二節(jié) 員工的招募與培訓
第三節(jié) 員工績效考核管理制度
第四節(jié) 員工薪酬體系設計
第五節(jié) 員工業(yè)務培訓
第八章單店服務手冊
第一節(jié) 服務技巧的培訓與指導
第二節(jié) 顧客管理與投訴處理
第三節(jié) 門店輔導
第九章單店督導手冊
第一節(jié) 總則
第二節(jié) 督導的組織
第三節(jié) 督導的內容和方式
第四節(jié) 督導的程序
第五節(jié) 督導員的工作工具
第十章特許經營財務管理手冊
第一節(jié) 建立財務管理制度
第二節(jié) 制定財務預算制度
第三節(jié) 制定投融資計劃
第四節(jié) 供應商付款管理
第五節(jié) 現(xiàn)金與票據(jù)管理
第六節(jié) 國家稅收相關法規(guī)
第七節(jié) 財務指標分析
第十一章行政管理手冊
第一節(jié) 行政管理概述
第二節(jié) 行政工作組織機構及人員崗位職責
第三節(jié) 行政工作流程
第四節(jié) 行政管理規(guī)章制度
第十二章編寫特許經營商業(yè)計劃書
第一節(jié) 商業(yè)計劃書的構成
第二節(jié) 范例：東莞市星瀚商貿有限公司商業(yè)計劃書
……