豆制品加工技術(shù)

定　價(jià)：￥12.00

作　者：	黎曦編
出版社：	四川科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787536465947	出版時(shí)間：	2008-11-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	179	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《豆制品加工技術(shù)》結(jié)合近年來農(nóng)村發(fā)展的實(shí)際情況，詳細(xì)講述了豆類食品的加工工藝及其操作要點(diǎn)，對豆制品的開發(fā)研究與生產(chǎn)起到良好的指導(dǎo)作用，使豆類食品加工物盡其用，創(chuàng)造出更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，為廣大農(nóng)民朋友開辟一條致富之路。