舌尖上的安全：食品安全購(gòu)買攻略

定　價(jià)：￥19.00

作　者：	鞠琳，范良旭編
出版社：	湖北科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787535254948	出版時(shí)間：	2013-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	137	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《舌尖上的安全：食品安全購(gòu)買攻略》介紹的食品安全購(gòu)買方法是指通過(guò)用眼睛看、鼻子嗅、耳朵聽、嘴巴嘗和用手觸摸等方式，對(duì)食品的色、香、味和外觀形態(tài)進(jìn)行綜合性的鑒別和評(píng)價(jià)的方法，其基本方法有：視覺(jué)鑒別法嗅覺(jué)鑒別法味覺(jué)鑒別法觸覺(jué)鑒別法巧妙而綜合地運(yùn)用以上四種方法，能直觀地購(gòu)買到安全食品。

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

糧食及其制品的安全選購(gòu)
大米
大米制品——米粉
面粉
面粉制品
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方便面
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大豆油
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肉制品
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乳與乳制品的安全選購(gòu)
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蛋及蛋制品的安全選購(gòu)
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豆
豆制品
豆芽
豆?jié){
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豆腐干
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酒精飲料
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其他食品的安全選購(gòu)
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轉(zhuǎn)基因食品
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