吃貨指南：99元吃遍重慶美食（2013權(quán)威版）

定　價：￥38.00

作　者：	謝姝
出版社：	龍門書局
叢編項：	吃貨指南
標(biāo)　簽：	旅游/地圖旅游攻略飲食購物

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ISBN：	9787508839226	出版時間：	2013-04-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	240	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　??？ “吃貨”的福音——出版說明一部《舌尖上的中國》美食紀(jì)錄片，帶火了源遠(yuǎn)流長的中華美食文化，片中那些色香味俱全的特色美食，令吃貨們垂涎三尺，越看越餓。如果你也是饞貓軍團中的一位，那么不妨跟著《吃貨指南》系列，與我們一起享受一次 “舌尖上的美味”吧。《吃貨指南》系列由《中國國家旅游雜志》全程策劃。書中內(nèi)容由中國國家旅游雜志駐各地的資深美食記者經(jīng)過1年半時間的實地考察探訪、親自試吃，本著公平公正、客觀求實的態(tài)度，收集相關(guān)美食情報并撰稿成書，旨在為廣大的“好吃嘴”提供便捷、實用的美食參考指南。第一批吃貨指南共計7本，具體產(chǎn)品如下。1）《吃貨指南——99元吃遍北京美食》2）《吃貨指南——99元吃遍西安美食》3）《吃貨指南——99元吃遍成都美食》4）《吃貨指南——99元吃遍重慶美食》5）《吃貨指南——99元吃遍上海美食》6）《吃貨指南——99元吃遍廣州美食》7）《吃貨指南——99元吃遍武漢美食》？ “吃貨”須知——圖書特色與體例說明本套《吃貨指南》系列圖書具有以下特點和實用性。（1）圖書內(nèi)容精心策劃，精細(xì)安排全書主要分3個部分。第1部分為：全城撒網(wǎng)吃遍特色小吃。在這部分中，主要給吃貨們推薦了該城市的相關(guān)特色小吃，無論是傳統(tǒng)的中華名小吃，還是當(dāng)?shù)氐奶厣L(fēng)味小吃，都能讓你一飽口福。第2部分為：99元吃遍特色大餐。主要以人均消費不超過99元為標(biāo)準(zhǔn)，全面而詳細(xì)地給吃貨們推薦了當(dāng)?shù)匾恍┨厣宛^、全國八方菜肴和異國美食。既讓你hold住錢包的同時，又讓你滿足胃的需求。真正讓你吃得爽、花得值。第3部分為：跟我學(xué)做當(dāng)?shù)卣谔厣朗?。讓吃貨們不僅通過該書吃到相關(guān)美食，而且還能學(xué)到當(dāng)?shù)刈罱?jīng)典特色美食的制作方法，即便無法親自前往該城市品嘗美食的吃貨們，也能在家自己動手制作并享用。（2）細(xì)心周全的美食指南，讓您“吃時”無憂實用的美食地圖。本套書給吃貨們準(zhǔn)備了完備的美食地圖，無論是特色小吃，還是特色餐飲店，都有明細(xì)的地圖指南。特別是開篇的美食大地圖，可以讓你按圖索驥，快速找到自己需要的美食地點。并且地圖背面還給吃貨們提供了完善的攻略信息，如店名、地址、電話、交通指南等，方便你出行時，不帶書只憑這張地圖也能搜尋到自己想要的美食餐館。周全的美食指南。本套書從吃貨的實際需求出發(fā)，提供了周全的信息服務(wù)，如各餐飲店特色美食推薦、人均消費水平、各分店分布信息、適合客路、地址電話、交通指南、停車位、營業(yè)時間、溫馨提示等，應(yīng)有盡有，讓你吃得放心、吃得舒適。

作者簡介

　　謝姝，《中國國家旅游》雜志重慶站資深美食記者，酷愛美食，熱衷發(fā)現(xiàn)不為人知的各種美味。

圖書目錄

山城美食，回味無窮?麻辣鮮香盡在山城 19
重慶美食區(qū)域全搜索 21
小吃集中地 21
餐館集中地 22
重慶超HOT美食推薦 25
泉水雞 25
豬圈火鍋 25
毛血旺 25
水煮魚 26
江北熊鴨子 26
辣子雞 26
啤酒鴨 26
泡椒鳳爪 27
萬州烤魚 27
酸菜魚 27Part?1? 全城撒網(wǎng)吃遍重慶小吃No.1 中華名小吃 29
芝麻蔥包 32
雞汁鍋貼 33
川北涼粉 34
擔(dān)擔(dān)面 35
棒棒雞 36
燉雞汁 37
山城小湯圓 38
涼糍粑 39
王鴨子煙熏鴨 40No.2 地方特色風(fēng)味小吃 41
熨斗糕 42
雞絲涼面 43
酸辣粉 44
吳抄手 45
高豆花 46
陳麻花 47
合川桃片 48
香山蜜餅 49
油醪糟 50
羊角豆干 51
米花糖 52
怪味胡豆 53
梆梆糕 54
重慶小面 55
九園包子 56No.3 重慶其他特色小吃全搜索 57
老麻抄手 57
雞雜 57
重慶麻圓 58
珍珠圓子 58
奶油燕窩酥 58
鱔魚雞蛋卷 59
燉雞面 59
羊肉湯 59
花生漿 60
鹽水鴨 60
大湯圓、酸梅湯 60No.4 99元吃遍重慶特色小吃 61
Part?2? 饕餮美食盡在重慶No.1 重慶佳肴 631 麻辣鮮香的重慶火鍋 66
小天鵝 66
劉一手 67
德莊青一色火鍋 68
齊齊火鍋 69
外婆橋 70
趙二火鍋 71
朝天門火鍋 72
老來福湯鍋 73
記憶老灶 74
Ｍ的牛尾湯鍋 75
大隊長老火鍋 76
秦媽火鍋 77
九鍋一堂 78
鄉(xiāng)水源火鍋 79
竹葉三和魚 80
武陵山珍 81
家福火鍋 82
牛魔王渝都食府 83
哈兒土火鍋 84
呱呱老火鍋 85
洪鼎美人美火鍋 86
巴將軍火鍋 87
大龍火鍋 88
鮮龍井火鍋 89
奇火鍋 90
蘇大姐火鍋 91
孔亮鱔魚火鍋 92
橋頭火鍋 93
巴山月火鍋 94
南山怡寧火鍋 95
順?biāo)~館 96
塔爾肥牛 97
德香苑 98
六十一度火鍋 99
2048香辣蝦 100
美人椒火鍋 101
680老火鍋 102
德漁府 103
豬圈火鍋 104
王五土灶火鍋 105
莽子火鍋 1062 重麻辣重酸香的重慶菜 107
雨情調(diào) 107
渝信川菜 108
順風(fēng)123 109
重慶會館 110
易老頭三樣菜 111
巴味堂 112
大蓉和 113
小天鵝川菜食府 114
尋常故事私家菜館 115
小八仙藝廚 116
景尚食代餐廳 117
七十二行民俗酒樓 118
易老九家常菜 119
品廚概念中餐廳 120
陶然居 121
菜香源 122
老四川大酒樓 123
頤之時酒樓 124
小洞天飯店 125
小濱樓 126
阿興記大飯店 127
老院老店 128
巴俞寒舍 129
好滋味外婆家 130
任廚子特色菜 131
知味村 132
王家雅廚 133
喜洋洋 134
同和春 135
香鍋年代 136
竹山老鴨 137
山城羊肉館 138
百齡老友誼 139
瑜彩峰飯店 140
美綴美酒樓 142
一罐飄香 143
湯師傅養(yǎng)生食府 144
力楊水上漂 145
會利元大酒樓 146No.2 八方菜肴 1471 粵菜 150
御粥坊 150
四季雅苑 151
玉江南 152
加荷港式茶餐廳 153
尚坐茶餐廳 154
表哥茶餐廳 155
九重天旋轉(zhuǎn)餐廳 156
沈記靚湯 157
熙湖粵宴 158
沙嗲王 159
金翠河港式茶餐廳 160
銅鑼灣 161
天外天旋轉(zhuǎn)餐廳 162
粵粥府 163
朕之味 1642 湘菜 165
湘域中餐廳 165
盛雅閣湘菜館 166
長樂亭湘粵菜館 167
瓊湘仙湘菜酒樓 168
首席江南景觀餐廳 1693 東北菜 170
哈爾濱冰雪餃子王 1704 西北風(fēng)味 171
石油路大盤雞 171
新疆綠翔食府 172
新疆波斯騰莊園 173
陜西會館 1745 貴州菜 175
竹源黑竹筍香雞 175
苗廚人家 176
黔園貴州菜 1776 其他中餐館 178
全聚德烤鴨 178
宋記烤鴨 179
俞福記烤鴨 180
齊魯餃子館 181
菩提素素食餐廳 182
瑞泰豐云南菜 183
茶馬味道 184
金牌小龍 185
四海一家 186No.3 異國美食 1871 西餐 190
祖母的廚房 190
漢舍FOODLOFT 191
布農(nóng)阿努西餐廳 192
德斯堡 193
斗牛士牛排館 194
琥珀咖啡 195
老樹咖啡 196
阿利與艾德西餐咖啡廳 197
豪客來牛排館 198
巴貝拉 199
棒約翰 200
佛洛力斯餐廳 201
比格自助比薩 202
尚品法式鐵板燒 203
阿加尼亞法式鐵板燒 2042 日韓料理 205
禾綠回轉(zhuǎn)壽司 205
小玩子料理 206
味千拉面 207
富一日本料理 208
貴太郎日本料理火鍋 209
韓林炭烤 210
漢拿山 211
金福宮 212
雪岳山韓國情調(diào)江景餐廳 213
韓古吉亭炭火烤吧 2143 東南亞菜 215
泰香米 215
印度菜菜 216
妙東南亞風(fēng)情餐廳 217
品越軒 218
蘇摩印度風(fēng)味餐廳 219Part?3 跟我學(xué)做正宗重慶美食No.1 學(xué)做特色小吃 221
1.酸辣粉 221
2.抄手 222
3.山城小湯圓 222
4.八寶醪糟 223
5.葉兒耙 224
6.涼糍粑 224
7.雞絲涼面 225
8.香山蜜餅 225
9.重慶小面 226
10.棒棒雞 226No.2 學(xué)做特色菜品 227
1.毛血旺 227
2.水煮牛肉 228
3.辣子雞 228
4.酸菜魚 229
5.泡椒鳳爪 229
6.郵亭鯽魚 230
7.宮保雞丁 230
8.龍眼燒白 231
9.蒜泥白肉 231
10.干煸四季豆 232附錄?
附錄1 一天99元吃遍重慶美食 233
附錄2 重慶不得不逛的十大小吃店 235
附錄3 不容錯過的十大面館 237
附錄4 不易發(fā)現(xiàn)的十家美味小館子 239