黃淮冬麥區(qū)小麥籽粒質(zhì)量調(diào)查與研究

定　價：￥68.00

作　者：	魏益民等著
出版社：	科學出版社
叢編項：
標　簽：	農(nóng)業(yè)/林業(yè) 農(nóng)作物

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ISBN：	9787030362056	出版時間：	2013-01-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	154	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《黃淮冬麥區(qū)小麥籽粒質(zhì)量調(diào)查與研究》主要介紹了2008~2010年黃淮冬麥區(qū)河南、河北、山東、陜西1385份農(nóng)戶田間小麥籽粒樣品，424份糧庫倉儲小麥籽粒樣品的籽粒質(zhì)量、小麥品種質(zhì)量，以及小麥品種布局等信息；分析了在生產(chǎn)上質(zhì)量較為穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)小麥品種的特點；討論了優(yōu)質(zhì)強筋小麥的區(qū)域分布特征；提出了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥原料和食品的可能性和發(fā)展?jié)摿Α?/div>

作者簡介

　　魏益民：中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所教授、博士生導師。擔任國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會委員、國家食品安全風險評估專家委員會委員、國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估專家委員會委員。主要研究方向為：糧食及植物蛋白質(zhì)工程，食品質(zhì)量與安全。先后主持和規(guī)劃“十五”、“十一五”國家重大科技專項食品安全關(guān)鍵技術(shù)課題，國家科技攻關(guān)計劃重點課題，“十一五”、“十二五”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（小麥）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項，國家自然科學基金課題（39270447），國家高科技研究發(fā)展計劃（863計劃），農(nóng)業(yè)部引進國際農(nóng)業(yè)先進技術(shù)計劃項目（948計劃），科技部國際科技合作與交流項目等課題。

圖書目錄

第1章關(guān)于小麥籽粒質(zhì)量概念的討論 1．1 質(zhì)量概念 1．2 測定質(zhì)量 1．3 定義質(zhì)量 1．4 小麥產(chǎn)業(yè)鏈 1．5 小結(jié) 參考文獻第2章關(guān)于小麥籽粒質(zhì)量標準的討論 2．1 引言 2．2 小麥籽粒質(zhì)量和標準的概念 2．3 小麥籽粒質(zhì)量標準現(xiàn)狀 2．4 小麥籽粒質(zhì)量標準制定的依據(jù) 2．5 小麥籽粒質(zhì)量標準制定的原則參考文獻第3章中國冬小麥品質(zhì)改良與研究進展 3．1 引言 3．2 品質(zhì)改良研究 3．3 小麥品質(zhì)改良進展 3．4 主要問題與建議參考文獻第4章小麥籽粒質(zhì)量調(diào)查與分析 4．1 大田小麥籽粒質(zhì)量調(diào)查與分析 4．2 倉儲小麥籽粒質(zhì)量調(diào)查與分析 4．3 主要小麥品種籽粒質(zhì)量調(diào)查與分析參考文獻第5章影響小麥籽粒質(zhì)量的因素分析 5．1 區(qū)域小麥籽粒產(chǎn)量和質(zhì)量調(diào)查 5．2 影響小麥籽粒質(zhì)量的因素分析參考文獻第6章小麥籽粒質(zhì)量性狀的相關(guān)性分析 6．1 引言 6．2 材料與方法 6．3 結(jié)果與分析 6．4 討論 6．5 結(jié)論參考文獻第7章黃淮冬麥區(qū)小麥質(zhì)量分析與研究 7．1 黃淮冬麥區(qū)的小麥生產(chǎn) 7．2 黃淮冬麥區(qū)的小麥籽粒質(zhì)量 7．3 展望與建議附表后記