酒店一線員工工作手冊(cè)（第2卷）

定　價(jià)：￥50.00

作　者：	姜玲編
出版社：	廣東經(jīng)濟(jì)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	旅游/地圖旅游理論與實(shí)務(wù)

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ISBN：	9787545417395	出版時(shí)間：	2013-02-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	390	字?jǐn)?shù)：

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圖書(shū)目錄

第一章酒吧服務(wù)員工作手冊(cè)
一、開(kāi)吧前準(zhǔn)備
二、對(duì)客服務(wù)
三、酒水服務(wù)
四、飲料服務(wù)
五、香煙及雪茄服務(wù)
六、酒吧管理
第二章
收銀員工作手冊(cè)
一、準(zhǔn)備工作
二、收銀員必備知識(shí)
三、前臺(tái)收銀
四、餐飲收銀
第三章廚房管事員工作手冊(cè)
一、準(zhǔn)備工作
二、清洗餐具
三、清潔廚具
四、清潔保養(yǎng)設(shè)備
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