中國居民食物營養(yǎng)速查全書

定　價(jià)：￥39.80

作　者：	《大彩生活讀庫》編委會(huì) 編著
出版社：	福建科技出版社
叢編項(xiàng)：	大彩生活讀庫
標(biāo)　簽：	保健食譜健身與保健

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ISBN：	9787533541330	出版時(shí)間：	2012-12-01	包裝：	軟精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	320	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《大彩生活讀庫：中國居民食物營養(yǎng)速查全書》詳細(xì)介紹了日常生活中各種常見食物的信息，如食物的營養(yǎng)組成、滋養(yǎng)功效、宜忌人群等，讓人吃得明白，不糊涂。又針對重點(diǎn)內(nèi)容作出補(bǔ)充，如食物的選購，辨別優(yōu)劣真?zhèn)?；食物的保存、烹飪技巧等，讓人買的放心，吃得舒心。并結(jié)合彩圖、表格優(yōu)化了閱讀體驗(yàn)。可以說，一書在手，健康飲食盡在掌中，可謂是中國人的最實(shí)用的膳食指導(dǎo)手冊。

作者簡介

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圖書目錄

第一篇蔬菜及菌菇：最天然的修身保健食物
油菜
健體降脂寬腸道
菠菜
“紅嘴綠鸚”好營養(yǎng)
大白菜
蔬菜中的“美容師”
小白菜
潤澤肌膚抗衰老
芹菜.
降壓安神的“廚房藥”
生菜
脆嫩生香的減肥菜
空心菜
通便解毒，勝似清瀉劑
韭菜
疏肝理氣起陽草
蒜薹
病菌的“殺手”
香椿
最有春季味道的“樹上蔬菜”
蘆薈
滋潤肌膚的美容食物
菜花
血管的“清道夫”
西藍(lán)花
窮人的“醫(yī)生”，天賜的“良藥”
百合（根部）
潤肺止咳、清心安神的百搭佳品
薺菜
農(nóng)歷三月三，薺菜賽靈丹
黃花菜
健腦清心，樂而忘憂
甘藍(lán)
減肥佳蔬“不死菜”
苤藍(lán)
奇形奇效的蔬菜
大頭菜
清熱解毒的“諸葛亮菜”
木耳菜
壯骨養(yǎng)血“碧胭脂”
青蒜
……
第二篇肉禽蛋奶：強(qiáng)壯身心的營養(yǎng)寶庫
第三篇水產(chǎn)：琳瑯滿目的“異域”珍品
第四篇水果：蔬菜的“孿生姐妹”
第五篇干果：貌不驚人的精靈之果
第六篇五谷雜糧：捍衛(wèi)健康的營養(yǎng)之本
第七篇烹調(diào)用料：飲食界的第一“巧婦”
第八篇加工食品及飲料：速食與健康的抉擇
第九篇藥食兩用的食物：養(yǎng)生克病的食物明星