孩子營養(yǎng)午餐100例（實用版）

　　《孩子營養(yǎng)午餐100例（實用版）》中每例營養(yǎng)食譜在帶量食譜簡介、食譜營養(yǎng)評價、加工制作要點等7個方面作了全面系統(tǒng)介紹，以至每一例食譜都相當科學實用、通俗易懂。并且，還編著了《孩子營養(yǎng)午餐100例》（實用版），從而使不能城鎮(zhèn)或農(nóng)村、東部或西部、家長經(jīng)濟條件與否，都將各自需求選購的相應(yīng)版本的“100例”，在校在家學習實踐真正科學意義上的孩子營養(yǎng)午餐。

　　胡承康，1955年2月生，浙江平湖人。35年來的廚房料理與孩子健康傾注，25年來的學生營養(yǎng)午餐實踐探索與理論研究，先后撰寫了“中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校營養(yǎng)午餐發(fā)展模式探討”、“少年兒童營養(yǎng)甚關(guān)疾病多樣化與防控對策探討”等50多篇論文，分別發(fā)表在《人類學學報》、《中國食物與營養(yǎng)》等13種全國性學術(shù)刊物，“少年兒童生長發(fā)育‘長期趨勢’與營養(yǎng)改善對策研究”等9個課題先后獲省、地、市科技進步一、二、三等獎。1999年以來先后編著出版了《中國學生營養(yǎng)指南》、《孩子的午餐營養(yǎng)》等營養(yǎng)書籍5冊。2001年迄今，在孜孜不倦專注研究中，成功研發(fā)了目前最為高科技術(shù)、超強功能、傻瓜操作的學生營養(yǎng)配膳軟件。另外，還在《新華通訊社》、《參考消息》、《中國食品報》等20多種報刊撰寫有關(guān)旨在推進我國學生營養(yǎng)工作政策引領(lǐng)的科普文章60多篇。