客房管理（第2版）

　　與第一版相比，《高等學(xué)校旅游管理專業(yè)系列教材：客房管理（第2版）》不僅進(jìn)一步豐富了教材內(nèi)容，還調(diào)整了內(nèi)容結(jié)構(gòu)，補(bǔ)充和更新了酒店前廳客房管理案例，完善了每章末尾“補(bǔ)充與提高”的內(nèi)容，并在每章開(kāi)始增加了開(kāi)章導(dǎo)圖，使得教材更加科學(xué)、先進(jìn)、實(shí)用、鮮活，緊跟酒店業(yè)發(fā)展的潮流，引入酒店業(yè)新的管理理念和方法，而且進(jìn)行了大膽創(chuàng)新。《高等學(xué)校旅游管理專業(yè)系列教材：客房管理（第2版）》以“經(jīng)理的困惑”的形式，在章首提出酒店經(jīng)理所關(guān)心的與本章內(nèi)容相契合的問(wèn)題，并在章后附上從國(guó)內(nèi)高星級(jí)酒店及國(guó)際酒店集團(tuán)房務(wù)經(jīng)理或總經(jīng)理處征集到的答案?！陡叩葘W(xué)校旅游管理專業(yè)系列教材：客房管理（第2版）》既可以作為飯店管理本科生教材，也可作為行業(yè)培訓(xùn)使用。

　　劉偉，廣州市優(yōu)秀專家（享受政府特殊津貼），教育部工商管理學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)、《中國(guó)飯店》雜志社等單位授予的“全國(guó)旅游院校最具影響力十大名師”，廣東金融學(xué)院國(guó)際旅游與經(jīng)濟(jì)管理研究所所長(zhǎng)、教授，西北大學(xué)、華南理工大學(xué)、華南師范大學(xué)等客座教授和兼職教授廣東省飯店星評(píng)檢查員。先后就讀并畢業(yè)于浙江大學(xué)旅游系、西北大學(xué)旅游系以及南開(kāi)大學(xué)、中山大學(xué)。先后在瑞士洛桑酒店管理學(xué)院、加拿大多倫多大學(xué)等做訪問(wèn)學(xué)者，并在美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、荷蘭等歐美國(guó)家考察旅游與酒店業(yè)。他先后擔(dān)任首屆“中外酒店高峰論壇”大會(huì)特邀主講嘉賓及大會(huì)主持人、世界遺產(chǎn)解說(shuō)國(guó)際委員會(huì)委員、“中國(guó)翻譯工作者協(xié)會(huì)”會(huì)員、國(guó)家銀領(lǐng)專家咨詢委員會(huì)委員、廣東地區(qū)酒店總經(jīng)理聯(lián)誼會(huì)常務(wù)理事兼國(guó)內(nèi)多家高星級(jí)酒店、度假村管理顧問(wèn)。先后擔(dān)任廣州東方酒店管理培訓(xùn)中心副主任，《中外酒店》（香港）雜志客座編委，應(yīng)邀擔(dān)任《酒店職業(yè)經(jīng)理人》、《酒店培訓(xùn)服務(wù)》雜志編委，《酒店資源》雜志常務(wù)副總編，《Tourism Management》（英國(guó)）等國(guó)際旅游學(xué)術(shù)期刊特約審稿人以及廣州才俊培訓(xùn)公司總經(jīng)理、新疆康城建國(guó)國(guó)際酒店（五星）副總經(jīng)理、北京長(zhǎng)實(shí)國(guó)際酒店管理公司（中美合資）副總經(jīng)理。學(xué)術(shù)成就主要有：在“商務(wù)印書館”、“高等教育出版社”、“中國(guó)旅游出版社”等國(guó)內(nèi)著名出版社出版專著、譯著、教材等28部（其中，他本人主編、專著、譯著24部）。與田玉堂先生編著的《HCM國(guó)際酒店管理模式》、《21世紀(jì)瑞海姆國(guó)際旅游度假村經(jīng)營(yíng)模式》等書，以先進(jìn)的管理模式和超前的管理理念，在國(guó)內(nèi)業(yè)界引起廣泛關(guān)注和高度評(píng)價(jià)，被國(guó)內(nèi)眾多高星級(jí)酒店和度假村老總收藏為案頭必備的酒店和度假村經(jīng)營(yíng)寶典。所著的《旅游學(xué)》（廣東旅游出版社）等被國(guó)內(nèi)多所大學(xué)選定為“考研指定參考書”。此外，還在世界著名旅游學(xué)術(shù)刊物《Tourism Management》等國(guó)內(nèi)外雜志、報(bào)紙上發(fā)表論文100余篇。