中華美食文化探尋：千古食趣

定　價：￥39.00

作　者：	劉裕泰著
出版社：	軍事誼文出版社
叢編項：
標　簽：	文化文化評述

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ISBN：	9787801508980	出版時間：	2011-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	337	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《中華美食文化探尋：千古食趣》是一部“吃”的百科全書。從餐桌上領(lǐng)略時代變遷滄桑歷史，從佳肴中品味民俗典故趣聞軼事，從珍饈里感受人生多彩閑情逸致，懷舊的老人回想萬千在追憶兒時的吃趣，時尚的青年努力傳承好中華美食文化，海外的游子吮吸著家鄉(xiāng)的味道如醉如癡，外國友人了解中華文化在吃喝中增長知識，業(yè)內(nèi)人士捕捉商機謀發(fā)展秉承傳統(tǒng)飲食文化。

作者簡介

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圖書目錄

第一章陜西人以“老陜”自居
第二章老陜食俗六大怪
第三章吃做面條學問深
第四章 “補天”神話成食俗
第五章吃泡饃傳奇
第六章肉夾饃解密
第七章愛恨團圓吃燴菜
第八章湯粥的秘訣
第九章包子甲天下
第十章睜眼鍋盔送禮饃
第十一章何謂點心
第十二章老陜請客規(guī)矩大
第十三章破解天下通吃餛飩餃子之謎
參考書籍
后記