輻照食品與放射性污染食品

第一章  輻照技術概論
　第一節(jié)  輻照技術的定義
    一、廣義的輻照技術
    二、食品輻照技術
　第二節(jié)  食品輻照技術的主要特點
    一、食品輻照技術的優(yōu)點
    二、食品輻照技術的缺點
  第三節(jié)  食品輻照技術的主要作用
    一、凈化作用 
    二、延長保質期
    三、殺蟲作用 
    四、其他作用 
  第四節(jié)  輻照食品的主要種類
  第五節(jié)  國內外食品輻照技術的現(xiàn)狀和進展
    一、我國食品輻照技術的現(xiàn)狀和進展
    二、國外食品輻照技術的現(xiàn)狀和進展
  第六節(jié)  世界各國關于輻照食品的標準和法規(guī)
    一、國際輻照食品的標準和法規(guī)
    二、歐盟組織輻照食品的標準和法規(guī)
    三、世界各主要國家和地區(qū)輻照食品的標準和法規(guī)
　……
第二章　食品的輻照效應和對食品成分的影響
第三章　輻照食品的消費者認知度調查和輻照食品的發(fā)展前景展望
第四章　輻照食品的標識和包裝要求以及輻照食品的監(jiān)管風險
第五章　輻照食品檢測
第六章　核輻射污染食品
第七章　輻照食品與放射-眭污染食品的區(qū)別
參考文獻